Víte, co máte na talíři
Pečená kachna
Kalorie a nutriční hodnoty
celá, vařená, bez oleje, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 126 kcal —
- Bílkoviny 29 g 57%
- Sacharidy 0,9 g 0%
- Tuky 0,9 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 29 g | 0,9 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 14 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 43 g | 1,4 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 57 g | 1,8 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 72 g | 2,3 g | 2,2 g |
Podobné potraviny
- Kachní masobez kůže, syrové130 kcal / 100 g
- Kachnacelá, pečená189 kcal / 100 g
- Pečené kuřecelé, bez kůže, bez oleje, nesolené180 kcal / 100 g
- Kachní maso s kůžípečené331 kcal / 100 g
- Maso a kůže z domácí kachnypečené337 kcal / 100 g
- Kachí maso a kůžvařené, pečené337 kcal / 100 g
- Maso z divoké kachnys kůží, smažené bez tuku (v troubě)243 kcal / 100 g
- Grilované nebo pečené kuřecelé, bez kůže, bez oleje, se solí179 kcal / 100 g
- Celé kuřevařené, bez oleje, solené206 kcal / 100 g
- Celá kachnasyrové138 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pečená kachna
Jak upéct kachnu, aby měla křupavou kůži?
Kůži dobře osuš a na prsou ji na několika místech mělce nařízni, aniž bys prořízl maso. Kachnu peč na roštu kůží nahoru; na závěr zvyš teplotu trouby asi na 220 °C, aby se kůže dopekla dokřupava.
Jak poznáš, že je pečená kachna hotová?
Teploměr zapíchni do nejsilnější části stehna, ale nedotýkej se kosti: střed masa má dosáhnout alespoň 75 °C. Po vytažení nech kachnu před porcováním asi 15 minut odpočinout.
Jak dlouho vydrží pečená kachna v lednici?
Po jídle ji nenechávej při pokojové teplotě déle než dvě hodiny. Zbytky ulož do uzavřené nádoby a sněz do tří až čtyř dnů; můžeš je také zamrazit.
Jak ohřát pečenou kachnu, aby nebyla suchá?
Porce dej do zapékací nádoby, přidej lžíci výpeku nebo vody a zakryj. Ohřívej v troubě na 160 °C, dokud není maso horké i uprostřed; kůži pak krátce odkryj pod grilem.
S čím se pečená kachna nejčastěji podává?
K českým klasikám patří červené zelí a houskový nebo bramborový knedlík. Výpek můžeš použít do omáčky a zelí dochutit jablkem nebo trochou kmínu.
Dá se pečená kachna připravit den předem?
Ano. Kachnu upeč, nech vychladnout a ulož ji do lednice; před podáváním ji zakrytou prohřej a kůži na závěr odkryj, aby znovu zkřupala.
Je pečená kachna tučnější než pečené kuře?
V uvedených hodnotách má pečené kuře 7,5 g tuku na 100 g, zatímco pečená kachna 0,9 g. Množství tuku na talíři ovlivní také to, jestli jíš kůži a kolik výpeku přidáš.
Zdroj: tbca BRC0841F · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
