Víte, co máte na talíři
Mourol bílý
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 92 kcal —
- Bílkoviny 17 g 34%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 40 mg 2%
- Cholesterol 41 mg 14%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 51 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 70 mg 5%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 380 mg 8%
- Zinek 0,75 mg 7%
- Měď 0,2 mg 22%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 8,4 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 25 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 34 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 42 g | 0 g | 5,8 g |
Podobné potraviny
- Mourol pruhovanýsyrové117 kcal / 100 g
- Cipelsyrové118 kcal / 100 g
- Cipalsyrový127 kcal / 100 g
- Cefalpouze maso, syrové115 kcal / 100 g
- Cikánská jehlicesyrové128 kcal / 100 g
- Parmice šedásyrová108 kcal / 100 g
- Síhsyrové134 kcal / 100 g
- Filet z parmicemořská, čerstvé150 kcal / 100 g
- Sucker bílýsyrové92 kcal / 100 g
- Barvenkasyrový158 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mourol bílý
Jak připravit mourola bílého na pánvi?
Osuš filet, osol ho a opeč na rozpálené pánvi s trochou oleje asi 3–4 minuty z každé strany, podle tloušťky. Je hotový, když maso zbělá a snadno se odděluje na lupínky.
Jak poznám čerstvého mourola bílého?
Čerstvá ryba má jemnou mořskou vůni, lesklou kůži a pevné maso, které se po lehkém stlačení vrátí zpět. Vyhni se rybě s výrazným nepříjemným zápachem nebo oschlými okraji.
Jak mourola bílého skladovat?
V lednici ho ulož co nejchladněji, ideálně na talíř či do uzavřené nádoby, a zpracuj do jednoho až dvou dnů. Na delší dobu ho zamraz při −18 °C; rozmrazuj přes noc v lednici.
S čím mourola bílého podávat?
Dobře se hodí k citronu, petrželce, česneku a olivovému oleji. Podávej ho s pečenou zeleninou, bramborami nebo rýží; výrazné omáčky snadno přehluší jeho jemnou chuť.
Čím lze mourola bílého nahradit?
V receptu ho můžeš nahradit parmice šedou nebo jinou jemnou bílou rybou s pevnějším masem. Filety podobné tloušťky připrav stejným způsobem a kontroluj je ke konci vaření, aby se nevysušily.
Kolik bílkovin má běžná porce mourola bílého?
Porce filetu o hmotnosti 150 g obsahuje přibližně 25 g bílkovin.
Má mourol bílý v mase hodně kostí?
Celý mourol má drobné kosti, proto ho jez opatrně a maso kontroluj prsty. Filet bývá pohodlnější, ale i v něm se mohou jednotlivé kostičky zachovat.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3072 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
