Víte, co máte na talíři
Mořská sůl
Kalorie a nutriční hodnoty
čistá, bez obohacení
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 0 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 37700 mg 1639%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPMinerální látky
- Vápník 171 mg 13%
- Hořčík 424 mg 101%
- Draslík 103 mg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Šedá mořská sůlbez obohacení0 kcal / 100 g
- Sůlneobohacená jódem0 kcal / 100 g
- Bílá sůlmořská, vyvřelá nebo kamenná, neobohatěná0 kcal / 100 g
- Kuchyňská sůljodizovaná0 kcal / 100 g
- Salt sea salt0 kcal / 100 g
- Stolní sůl0 kcal / 100 g
- Květ mořské soli0 kcal / 100 g
- Hrubá sůl0 kcal / 100 g
- Jódovaná sůl0 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mořská sůl
Je mořská sůl zdravější než běžná sůl?
Mořská sůl není automaticky zdravější: obsahuje 37700 mg sodíku na 100 g a běžná kuchyňská sůl 38 400 mg. Mořská sůl navíc obvykle není jódovaná, takže při výběru záleží i na tom, zda chceš sůl s přidaným jódem.
Můžu mořskou sůl použít místo kuchyňské soli?
Ano, při vaření ji můžeš zaměnit za kuchyňskou sůl, nejlépe podle hmotnosti. Hrubé krystaly ale zabírají větší objem než jemná sůl, takže při odměřování lžičkou by jídlo mohlo být méně slané.
Kdy přidat mořskou sůl do jídla?
Jemnou mořskou sůl přidávej během vaření, aby se stihla rozpustit. Větší vločky nebo krystaly se hodí nasypat až na hotové maso, zeleninu či salát, kde dodají křupnutí.
Jak uchovávat mořskou sůl, aby nezvlhla?
Přesyp ji do dobře uzavíratelné nádoby a drž ji dál od páry, třeba ne přímo nad hrncem. Sůl se nekazí, ale vlhkost ji může slepit do hrudek.
Jak se mořská sůl vyrábí?
Získává se odpařováním mořské vody, často v mělkých nádržích, kde po odpaření zůstávají krystaly soli. Na rozdíl od soli vytěžené z podzemních ložisek tedy pochází přímo z mořské vody.
Je mořská sůl totéž co šedá mořská sůl?
Ne vždy: šedá mořská sůl je konkrétní druh mořské soli, který bývá vlhčí a má našedlou barvu. Obsahuje 32 200 mg sodíku na 100 g, zatímco mořská sůl obsahuje 37700 mg.
Rozpustí se hrubá mořská sůl ve vodě stejně rychle jako jemná?
Ne, větší krystaly se rozpouštějí pomaleji. Do studených marinád a zálivek proto použij jemnou sůl, případně hrubou nejdřív rozpusť v troše teplé vody.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11082 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
