Víte, co máte na talíři
Losos
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 181 kcal —
- Bílkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 2,2 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 18 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 9,2 g | 0 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 28 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 37 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 46 g | 0 g | 30 g |
Podobné potraviny
- Losos atlantskýsyrový231 kcal / 100 g
- Uzený losos184 kcal / 100 g
- Losos gorbušasyrový127 kcal / 100 g
- Losos kisučsyrový147 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, syrový142 kcal / 100 g
- Ryba96 kcal / 100 g
- Lososový olej900 kcal / 100 g
- Pstruh90 kcal / 100 g
- Parmice90 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýsyrový143 kcal / 100 g
Otázky o potravině Losos
Jak dlouho péct lososa v troubě?
Filet peč při 200 °C zhruba 12–15 minut; silnější kus potřebuje déle. Hotový je, když se maso snadno odděluje na šupinky a střed dosáhne 63 °C.
Jak opéct lososa na pánvi, aby měl křupavou kůži?
Kůži důkladně osušíš, pánev rozehřeješ s trochou oleje a lososa položíš kůží dolů. Opékej ho většinu času na této straně, asi 4–5 minut, pak ho otoč a dopeč ještě 1–2 minuty.
Jak poznat čerstvého lososa při nákupu?
Čerstvý losos má čistou, jemnou vůni, pevné maso a vlhký, nikoli oschlý povrch. U celého kusu hledej jasné oči a lesklou kůži; výrazný rybí nebo čpavý zápach je důvod ho nekoupit.
Jak dlouho vydrží losos v lednici a jak ho zamrazit?
Syrového lososa ulož v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Pro delší uchování ho dobře zabal, vytlač co nejvíc vzduchu a zamraz; rozmrazuj ho pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím se losos dobře kombinuje?
Výborně ladí s citronem, koprem, hořčicí a česnekem. Podávej ho s vařenými bramborami, pečenou zeleninou nebo v těstovinách; do skandinávské gravlax se syrový filet nasolí s cukrem a koprem.
Můžeš jíst lososa syrového?
Ano, ale vybírej lososa určeného k syrové konzumaci, například na sushi nebo sashimi; běžné označení „čerstvý“ samo o sobě bezpečnost nezaručuje. Pro jistotu ho tepelně uprav na 63 °C ve středu.
Má losos víc bílkovin než pstruh?
Ano: losos má 18 g bílkovin na 100 g, zatímco pstruh 15,7 g. Losos je také vydatnějším zdrojem energie než pstruh, který má 90 kcal na 100 g.
Kolik bílkovin má losos?
Ve 100 g lososa je 18 g bílkovin, takže jde o potravinu s vysokým obsahem bílkovin.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2626 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
