Víte, co máte na talíři
Kuřecí krk
Kalorie a nutriční hodnoty
brojleři nebo kuřata, krk, pouze maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 154 kcal —
- Bílkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,8 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 2,3 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 81 mg 4%
- Cholesterol 83 mg 28%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,32 µg 13%
Minerální látky
- Vápník 27 mg 2%
- Železo 2,1 mg 11%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 175 mg 4%
- Zinek 2,7 mg 24%
- Měď 0,11 mg 12%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 18 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 porce | 6 g | 9 | 1,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 porce | 12 g | 18 | 2,1 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ porce | 3 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porce | 18 g | 28 | 3,2 g | 0 g | 1,6 g |
| 4 porce | 24 g | 37 | 4,2 g | 0 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 8,8 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 44 g | 0 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí krk - masodrůbež z velkochovu, syrové154 kcal / 100 g
- Kuřecí krk s kůžíbrojlere nebo kuřata na smažení, krk, maso a kůže, syrové297 kcal / 100 g
- Kuřecí krk - maso a kůžedrůbež z velkochovu, syrové297 kcal / 100 g
- Smažený kuřecí krkbrojlere nebo kuřata na smažení, krk, pouze maso, vařené, smažené229 kcal / 100 g
- Dušený kuřecí krkbrojlere nebo kuřata na smažení, krk, pouze maso, vařené, dušené179 kcal / 100 g
- Kuřecí krční masobrojler, dušené179 kcal / 100 g
- Krůtí krkcelý, pouze maso, syrový125 kcal / 100 g
- Krůtí krční masovšechny třídy, syrové125 kcal / 100 g
- Kuřecí masomasný brojler, syrové119 kcal / 100 g
- Kuřebrojler nebo kuře na smažení, pouze maso, syrové119 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí krk
Jak dlouho vařit kuřecí krk na vývar?
Krky zalij studenou vodou a táhni je zlehka 1,5 až 2 hodiny; prudký var vývar zakalí. Přidej cibuli, kořenovou zeleninu a celý pepř, pak vývar sceď.
Jak připravit kuřecí krk k jídlu?
Krky můžeš pomalu dusit v hrnci s cibulí a trochou vývaru, dokud maso nezměkne a nepůjde snadno od kosti. Pro jistotu propečení musí střed masa dosáhnout 75 °C.
Dá se kuřecí krk opéct nebo usmažit?
Ano. Osolené krky opeč na pánvi ze všech stran a pak je pod pokličkou podlij trochou vody či vývaru a duste doměkka; samotné prudké opečení nestačí, protože maso je kolem kostí.
Jak poznat čerstvý kuřecí krk a jak ho skladovat?
Vyber krk s čistým povrchem, bez nepříjemného zápachu a osliznutí. Syrový ho uchovávej v uzavřené nádobě v lednici a spotřebuj do dvou dnů, nebo ho zamraz.
Jak bezpečně jíst kuřecí krk?
Maso po uvaření ober od kostí a před podáváním pečlivě zkontroluj, zda v něm nezůstaly úlomky. Celé krky ani kosti nedávej malým dětem, protože mohou uvíznout v krku.
Do kterých jídel se kuřecí krk hodí?
Nejčastěji se používá do kuřecího vývaru a polévky, kde kosti dodají chuť. Uvařené maso ober a přidej do polévky, rýže nebo nádivky.
Lze kuřecí krk nahradit krůtím krkem?
Ano, krůtí krk se hodí do vývaru i na pomalé dušení, ale bývá větší a potřebuje delší vaření. Do vývaru můžeš použít také kuřecí hřbet, který přidá podobně výraznou chuť z kostí.
Zdroj: USDA FoodData Central 173623 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
