Víte, co máte na talíři
Kukuřičný pudink
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí přípravy
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 131 kcal —
- Bílkoviny 4,4 g 9%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 5 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 2,5 g 12%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 6,6 g —
- Sodík 282 mg 12%
- Cholesterol 72 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folát (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Cholin 55,5 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 39 mg 3%
- Železo 0,53 mg 3%
- Hořčík 15 mg 4%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 176 mg 4%
- Zinek 0,48 mg 4%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 4,4 g | 16 g | 5 g |
| 1 porce | 250 g | 328 | 11 g | 39 g | 13 g |
| 2 porce | 500 g | 655 | 22 g | 79 g | 25 g |
| ½ porce | 125 g | 164 | 5,5 g | 20 g | 6,3 g |
| 3 porce | 750 g | 983 | 33 g | 118 g | 38 g |
| 4 porce | 1000 g | 1310 | 44 g | 158 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 7,9 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 6,6 g | 24 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 8,8 g | 32 g | 10 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kukuřičný pudink
Jak se peče kukuřičný pudink, aby zůstal vláčný?
Smíchej kukuřičná zrna s vejci, mlékem nebo smetanou, rozpuštěným máslem a trochou kukuřičné mouky či kukuřičného chleba. Peč v máslem vymazané zapékací nádobě při 175 °C asi 45–60 minut, až okraje zpevní a střed se ještě lehce chvěje.
Je kukuřičný pudink sladký, nebo slaný?
Může být obojí: samotná kukuřice mu dává jemně nasládlou chuť, kterou lze podtrhnout cukrem, nebo naopak vyvážit solí, pepřem a sýrem. V americké kuchyni se často podává jako slaná příloha, někdy s trochou cukru.
S čím se kukuřičný pudink podává?
Hodí se k pečenému kuřeti, šunce i grilovanému masu a dobře doplní zelené fazolky nebo zelný salát. Do slané verze můžeš přidat nastrouhaný čedar, jarní cibulku či chilli.
Jak dlouho vydrží kukuřičný pudink v lednici?
Po vychladnutí ho dej do uzavřené nádoby a spotřebuj do tří až čtyř dnů. Ohřívej jednotlivé porce přikryté v troubě při 160 °C nebo v mikrovlnné troubě; přidej lžíci mléka, pokud pudink vyschl.
Dá se kukuřičný pudink zmrazit?
Ano, upečený a vychladlý pudink rozděl na porce, dobře zabal a zmraz až na dva měsíce. Po rozmrazení přes noc v lednici ho ohřej v troubě; struktura může být o něco zrnitější než čerstvá.
Čím nahradit smetanu v kukuřičném pudinku?
Použij plnotučné mléko, případně neslazený sójový nápoj; pudink bude méně bohatý, ale vejce ho stále pomohou zpevnit. Kokosový nápoj dodá výraznou kokosovou chuť, která se hodí spíš do sladké verze.
Jaký je rozdíl mezi kukuřičným pudinkem a kukuřičným koláčem?
Kukuřičný pudink se peče jako měkká, krémová příloha nebo nákyp, zatímco kukuřičný koláč drží tvar a krájí se jako pečivo. Kukuřičný koláč má také výrazně víc energie: 339 kcal na 100 g oproti 131 kcal u kukuřičného pudinku.
Zdroj: USDA FoodData Central 170492 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
