Víte, co máte na talíři
Křepelčí vejce
Kalorie a nutriční hodnoty
celé, čerstvé, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 158 kcal —
- Bílkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 11 g 14%
- Nasycené mastné kyseliny 3,6 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 141 mg 6%
- Cholesterol 844 mg 281%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 156 µg 17%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,79 mg 61%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 1,6 µg 66%
- Cholin 263 mg 48%
Minerální látky
- Vápník 64 mg 5%
- Železo 3,7 mg 20%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 226 mg 18%
- Draslík 132 mg 3%
- Zinek 1,5 mg 13%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 32 µg 58%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 0,4 g | 11 g |
| 1 porce | 9 g | 14 | 1,2 g | 0 g | 1 g |
| 2 porce | 18 g | 28 | 2,3 g | 0,1 g | 2 g |
| ½ porce | 4,5 g | 7 | 0,6 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porce | 27 g | 43 | 3,5 g | 0,1 g | 3 g |
| 4 porce | 36 g | 57 | 4,7 g | 0,1 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,5 g | 0,2 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 20 g | 0,6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 26 g | 0,8 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 33 g | 1 g | 28 g |
Podobné potraviny
- Celé křepelčí vejcesyrový151 kcal / 100 g
- Křepelkavařené, celkový jedlý podíl227 kcal / 100 g
- Bílek z křepelčího vejcesyrový55 kcal / 100 g
- Křepelčí masos kůží, syrové173 kcal / 100 g
- Žloutek křepelčího vejcesyrový291 kcal / 100 g
- Celé vejcekuřecí, čerstvé nebo mražené, syrové152 kcal / 100 g
- Vejcesyrové, čerstvé143 kcal / 100 g
- Celé kachní vejcečerstvé, syrové185 kcal / 100 g
- Slepičí vejcečástečně ekologické, celé, syrové120 kcal / 100 g
- Syrové celé slepičí vejcesyrové15 kcal / 100 g
Otázky o potravině Křepelčí vejce
Jak dlouho vařit křepelčí vejce natvrdo?
Vlož je do vroucí vody a vař asi 3 minuty, pak je hned zchlaď ve studené vodě. Na měkký žloutek stačí přibližně 1,5 minuty.
Jak snadno oloupat křepelčí vejce?
Uvařená vejce zchlaď, jemně je poklepej po celé skořápce a poválej po prkénku. Loupej je od širšího konce, kde bývá vzduchová kapsa; pomůže sloupnout i tenkou blánu pod skořápkou.
Jak křepelčí vejce skladovat?
Syrová vejce nech v lednici v původním obalu a odděleně od hotových jídel. Uvařená a neoloupaná vydrží v lednici až týden; oloupaná spotřebuj co nejdřív.
Do jakých jídel se hodí křepelčí vejce?
Uvařená a rozpůlená ozdobí zeleninový salát, chlebíčky i obloženou mísu; často se dávají také do aspiku. Výborná jsou i nakládaná v octovém nálevu s kořením.
Kolik křepelčích vajec nahradí jedno slepičí vejce?
Počítej přibližně s pěti křepelčími vejci za jedno slepičí. Do těsta je rozklepni do misky a teprve potom přidej, protože jejich drobné skořápky se hůř rozbíjejí přímo nad mísou.
Je bezpečné jíst křepelčí vejce syrová?
Syrová křepelčí vejce mohou stejně jako jiná vejce přenášet bakterie, takže je bezpečnější jíst je důkladně tepelně upravená. Vyhni se syrovým vejcím také v domácích omáčkách a dezertech.
Zdroj: USDA FoodData Central 172191 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
