Víte, co máte na talíři
Dulce de leche
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 315 kcal —
- Bílkoviny 6,8 g 14%
- Sacharidy 55 g 20%
- Tuky 7,4 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 4,5 g 23%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 50 g —
- Sodík 129 mg 6%
- Cholesterol 29 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 74 µg 8%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 31%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Cholin 89,1 mg 16%
Minerální látky
- Vápník 251 mg 19%
- Železo 0,17 mg 1%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Draslík 350 mg 7%
- Zinek 0,79 mg 7%
- Měď 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6,8 g | 55 g | 7,4 g |
| 1 porce | 19 g | 60 | 1,3 g | 11 g | 1,4 g |
| 2 porce | 38 g | 120 | 2,6 g | 21 g | 2,8 g |
| ½ porce | 9,5 g | 30 | 0,6 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 3 porce | 57 g | 180 | 3,9 g | 32 g | 4,2 g |
| 4 porce | 76 g | 239 | 5,2 g | 42 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3,4 g | 28 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Dulce de leche
Co je dulce de leche a jak se vyrábí?
Je to hustý karamelový krém z mléka a cukru. Směs se dlouho pomalu zahřívá a míchá, až zhoustne a získá zlatohnědou barvu.
Jak dulce de leche použít při pečení?
Namaž ho mezi vrstvy dortu nebo jím naplň sušenky a palačinky. Do krému ho nejprve nech vychladnout; teplý by mohl rozpustit máslo nebo čokoládu.
Jak dulce de leche skladovat po otevření?
Přendej ho do čisté uzavíratelné nádoby a uchovávej v lednici. Před použitím ho nech chvíli povolit, nebo sklenici krátce zahřej ve vodní lázni, aby se snadno roztíral.
Na co se dulce de leche hodí?
Výborné je na palačinkách, vaflích a lívancích, ale také jako náplň do alfajores, tradičních jihoamerických slepovaných sušenek. Lžička se hodí i na zmrzlinu nebo do kávy.
Čím lze dulce de leche nahradit?
Nejbližší náhradou je hustý karamelový krém nebo slazené kondenzované mléko, které pomalu zahřeješ do zkaramelizování. Karamelová omáčka bývá řidší a její chuť je méně mléčná.
Jak se dulce de leche liší od karamelové omáčky?
Dulce de leche vzniká pomalým vařením mléka s cukrem, takže je husté a výrazně mléčné. Karamelová omáčka má na 100 g 195 kcal a 14,3 g tuku, zatímco dulce de leche má 315 kcal a 7,4 g tuku.
Kolik dulce de leche dát na palačinku?
Začni jednou polévkovou lžící, tedy asi 19 g; sladký krém se snadno stane dominantní chutí. Obsahuje 9,5 g cukrů.
Obsahuje dulce de leche mléčné alergeny?
Ano, vyrábí se z mléka, a proto obsahuje mléčné bílkoviny. Není vhodné pro lidi s alergií na mléko.
Zdroj: USDA FoodData Central 173461 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
