Víte, co máte na talíři
Karamelová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 195 kcal —
- Bílkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 15 g 5%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 9,5 g 48%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 13 g —
- Sodík 27,3 mg 1%
- Cholesterol 30,2 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 111 µg 12%
- Vitamin C 0,53 mg 1%
- Vitamin D 0,48 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 4,1 µg 1%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
Minerální látky
- Vápník 75,5 mg 6%
- Železo 0,07 mg 0%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 59,4 mg 5%
- Draslík 96,2 mg 2%
- Zinek 0,28 mg 3%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,8 µg 3%
- Jód 10,5 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2,9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3,9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4,9 g | 37 g | 36 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Karamelová omáčka
Jak udělat karamelovou omáčku, aby se nesrazila?
Cukr zahřívej v čistém hrnci na středním plameni, dokud se nerozpustí a nezezlátně; pak opatrně přilij teplou smetanu po částech a míchej. Směs prudce zabublá, proto použij vyšší hrnec.
Jak karamelovou omáčku znovu zahřát, když zhoustne?
Ohřívej ji pomalu v malém rendlíku na mírném plameni a průběžně míchej. Když je stále příliš hustá, vmíchej po lžičkách trochu smetany nebo mléka.
Jak dlouho vydrží karamelová omáčka v lednici?
Ulož ji do čisté uzavíratelné sklenice a dej do lednice; domácí omáčku spotřebuj zhruba do dvou týdnů. Nabírej ji čistou lžičkou a vyhoď ji, pokud změní vůni nebo vzhled.
Na co se hodí karamelová omáčka?
Přelij jí zmrzlinu, palačinky, lívance nebo jablečný koláč; dobře se hodí také do kávy a na cheesecake. Sladkost vyváží špetka soli nebo kyselá jablka.
Čím nahradit karamelovou omáčku v dezertu?
Na polití zmrzliny nebo palačinek použij dulce de leche, které je hustší a mléčnější. Do dezertu, kde se omáčka vmíchává, se hodí i med nebo javorový sirup, ale změní chuť i konzistenci.
Jaký je rozdíl mezi karamelovou omáčkou a dulce de leche?
Karamelová omáčka vzniká rozpuštěním cukru, do kterého se přidává smetana či máslo; dulce de leche se připravuje pomalým zahříváním slazeného mléka. Omáčka bývá řidší a má výraznější chuť karamelizovaného cukru.
Kolik energie má lžíce karamelové omáčky?
Lžíce o hmotnosti přibližně 15 g má 29 kcal. Ber ji jako sladkou polevu, ne jako neutrální omáčku.
Jaký je rozdíl mezi karamelovou a čokoládovou omáčkou?
Čokoládová omáčka má 187 kcal na 100 g, zatímco karamelová omáčka má 195 kcal. Čokoládová bývá výraznější kakaem, karamelová zase chutná po zkaramelizovaném cukru a smetaně.
Zdroj: Fineli (Finland) 32888 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
