Víte, co máte na talíři
Křepelka
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené, celkový jedlý podíl
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 227 kcal —
- Bílkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 4 g 20%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 52 mg 2%
- Cholesterol 86 mg 29%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 70 µg 8%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,9 mg 50%
- Vitamin B6 0,62 mg 36%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
- Cholin 65,9 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 4,4 mg 25%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 279 mg 22%
- Draslík 216 mg 5%
- Zinek 3,1 mg 28%
- Měď 0,59 mg 66%
- Selen 21,8 µg 40%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 porce | 28,4 g | 64 | 7,1 g | 0 g | 4 g |
| 2 porce | 56,7 g | 129 | 14 g | 0 g | 8 g |
| ½ porce | 14,2 g | 32 | 3,6 g | 0 g | 2 g |
| 3 porce | 85,1 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 4 porce | 113,4 g | 257 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 13 g | 0 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 50 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 63 g | 0 g | 35 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Křepelka
Jak dlouho péct křepelku v troubě?
Celou křepelku peč při 200 °C zhruba 20–25 minut, podle velikosti. Hotová je, když nejtlustší část stehna dosáhne 75 °C; před krájením ji nech 5 minut odpočinout.
Jak připravit křepelku na grilu?
Rozstřihni ji podél páteře, rozevři naplocho a lehce potřete olejem. Griluj kůží dolů 5–7 minut, otoč a dopeč dalších 5–7 minut; maso u kosti musí dosáhnout 75 °C.
Jak poznat čerstvou křepelku při nákupu?
Vyber ptáka s neporušenou, suchou kůží a bez nepříjemného zápachu. U chlazené křepelky má být obal neporušený a maso pevné, nikoli oslizlé.
Jak dlouho vydrží křepelka v lednici a jak ji rozmrazit?
Syrovou křepelku uchovávej v lednici při nejvýše 4 °C a spotřebuj do 1–2 dnů; dej ji do nádoby na spodní polici, aby šťáva nekápla na jiné potraviny. Zmrazenou nech rozmrazit přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím podávat křepelku?
Dobře se hodí k pečené kořenové zelenině, bramborám, houbám nebo ovocné omáčce z brusinek či švestek. Malého ptáka můžeš podávat jako samostatnou porci, případně ho rozpůlit a přidat do salátu.
Jaký je rozdíl mezi křepelkou a bažantem?
Bažant je větší a libovější: na 100 g má 32,4 g bílkovin a 12,1 g tuku, zatímco křepelka 25 g bílkovin a 14 g tuku. Křepelka se proto peče kratší dobu a snáz se vysuší.
Je křepelka totéž co křepelčí maso?
Křepelka označuje celého ptáka, obvykle i s kostmi a kůží; křepelčí maso je jedlá část. Proto se jejich výživové hodnoty mohou lišit podle toho, zda se započítává kůže a kosti.
Je křepelka výživná?
Je bohatá na bílkoviny: porce 100 g obsahuje 25 g. Je také zdrojem železa, zinku a selenu.
Zdroj: USDA FoodData Central 169902 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
