Víte, co máte na talíři
Guláš
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 79 kcal —
- Bílkoviny 6,9 g 14%
- Sacharidy 6,5 g 2%
- Tuky 3 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,8 g 4%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 254 mg 11%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folát (B9) 10 µg 3%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,9 mg 5%
- Hořčík 15 mg 4%
- Fosfor 69 mg 6%
- Draslík 292 mg 6%
- Zinek 1,5 mg 14%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jód 5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 6,9 g | 6,5 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 3,5 g | 3,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 10 g | 9,8 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 14 g | 13 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 17 g | 16 g | 7,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Guláš
Jak zahustit guláš, aby byl hustý a hladký?
Nech cibuli pomalu zesklovatět a rozvařit, protože právě ona guláš zahustí. Když je pořád řídký, rozmíchej lžičku hladké mouky ve studené vodě, vmíchej ji do guláše a za občasného míchání vař ještě aspoň 15 minut.
Kdy přidat mletou papriku do guláše, aby nezhořkla?
Papriku vmíchej do změklé cibule až po odstavení hrnce z plamene. Stačí ji krátce promíchat v horkém tuku; pak hned přilij trochu vývaru nebo vody a vrať hrnec na oheň.
Jak dlouho se vaří hovězí guláš?
Hovězí kostky vař zvolna pod pokličkou přibližně 2 až 3 hodiny, dokud nejdou snadno rozdělit vidličkou. Tekutina má jen mírně probublávat; prudký var maso vysušuje a guláš se může připálit.
Jak guláš správně uchovat a ohřát?
Zbytky dej po vychladnutí do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj do 3 dnů, případně je zamraz. Ohřívej pomalu v hrnci a občas promíchej; když guláš příliš zhoustl, přidej trochu vody nebo vývaru.
S čím se guláš nejčastěji podává?
K českému guláši se hodí houskový nebo karlovarský knedlík, chléb či vařené brambory. Navrch patří syrová cibule a někdy také lžíce zakysané smetany.
Jaký je rozdíl mezi gulášem a gulášovou polévkou?
Guláš bývá hustší a podává se jako hlavní jídlo, zatímco gulášová polévka má víc tekutiny a často i brambory. Gulášová polévka má na 100 g 106 kcal, guláš 79 kcal.
Jaký je rozdíl mezi gulášem a irským gulášem?
Irský guláš se tradičně připravuje z jehněčího nebo skopového masa, brambor a kořenové zeleniny; český guláš se obvykle staví na cibuli, paprice a mase. Irský guláš má 119 kcal na 100 g, zatímco guláš 79 kcal.
Zdroj: CoFID (UK) 19-583 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
