Víte, co máte na talíři
Gulášová polévka
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 106 kcal —
- Bílkoviny 7,7 g 15%
- Sacharidy 7,2 g 3%
- Tuky 5,8 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 1,1 g 6%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 545 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 0,6 µg 2%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 0,99 mg 6%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinek 1,6 mg 15%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jód 6 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Podobné potraviny
- Maďarská gulášová polévkas hovězím masem, masovým vývarem, rajčaty a bramborami59 kcal / 100 g
- Konzervovaná gulášová polévka99 kcal / 100 g
- Gulášdomácí79 kcal / 100 g
- Gazpachodomácí46 kcal / 100 g
- Hovězí gulášse zeleninou100 kcal / 100 g
- Maďarský hovězí guláš75 kcal / 100 g
- Bramborový guláš75 kcal / 100 g
- Rybí gulášs treskou polak, na maďarský způsob86 kcal / 100 g
Otázky o potravině Gulášová polévka
Jak připravit gulášovou polévku, aby paprika nezhořkla?
Mletou papriku vmíchej do osmažené cibule až po odstavení hrnce z plotny. Promíchej ji jen krátce a hned zalij vývarem nebo vodou; při dlouhém smažení se snadno připálí a zhořkne.
Jak dlouho vařit gulášovou polévku s hovězím masem?
Maso nakrájej na malé kostky a nech ho v polévce mírně probublávat zhruba 60–90 minut, dokud nezměkne. Brambory přidej až na posledních 15–20 minut, aby se nerozvařily.
Čím zahustit gulášovou polévku?
Rozmačkej v hrnci několik uvařených brambor, případně část polévky krátce rozmixuj. Pokud ji zahušťuješ jíškou, nech ji po přidání alespoň 10 minut provařit, aby nebyla cítit mouka.
S čím se gulášová polévka nejčastěji podává?
Nejlépe se hodí krajíc chleba nebo čerstvé pečivo; navrch můžeš přidat nasekanou cibuli či petrželku. Vydatnější porci připravíš s větším množstvím brambor nebo masa.
Jaký je rozdíl mezi gulášovou polévkou a gulášem?
Gulášová polévka má víc vývaru a podává se jako polévka, zatímco guláš je hustší hlavní jídlo s omáčkou. Na 100 g má tato polévka 106 kcal a guláš 79 kcal.
Jak dlouho vydrží gulášová polévka v lednici a dá se zamrazit?
V uzavřené nádobě ji uchovávej v lednici nejvýše 3–4 dny a před jídlem ji důkladně prohřej. Zamrazit ji můžeš; brambory ale po rozmrazení bývají měkčí a mohou se drolit.
Proč bývá gulášová polévka druhý den chutnější?
Během chladnutí a opětovného prohřátí se propojí chuť masa, cibule, papriky a koření. Po uvaření ji rychle zchlaď, dej do lednice a druhý den prohřej jen potřebnou porci.
Zdroj: CoFID (UK) 17-796 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
