Víte, co máte na talíři
Edam
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 357 kcal —
- Bílkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 29 g 37%
- Nasycené mastné kyseliny 19 g 93%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 973 mg 42%
- Cholesterol 89 mg 30%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 243 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,5 µg 64%
- Cholin 15,4 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 731 mg 56%
- Železo 0,44 mg 2%
- Hořčík 30 mg 7%
- Fosfor 536 mg 43%
- Draslík 188 mg 4%
- Zinek 3,8 mg 34%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
- Jód 13 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 porce | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 porce | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porce | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porce | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porce | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Edam
Jak poznáš, jestli má Edam jedlou kůru?
U Edamu prodávaného v červeném voskovém obalu ho před krájením celý sloupni; vosk se nejí. U sýra bez vosku se řiď tím, zda má přírodní kůru, nebo jen obal.
Jak Edam nejlépe rozpustit v teplém jídle?
Nastrouhej ho najemno a vmíchej do omáčky až po odstavení z prudkého žáru, aby se rozpustil hladce a nezačal se oddělovat tuk. Hodí se také na zapečené těstoviny nebo toasty.
Jak dlouho vydrží Edam po otevření?
Zabal ho do sýrového papíru nebo pečicího papíru a ulož do uzavřené nádoby v lednici, aby neosychal a nenasával pachy. Odkrojený povrch před dalším uložením zakryj.
Do kterých jídel se Edam hodí?
Jeho jemná chuť se hodí do obložených chlebů, toastů i zapečených těstovin. V české kuchyni ho můžeš použít také na smažený sýr; před obalováním nech plátky dobře vychladit.
Jaký je rozdíl mezi Edamem a goudou?
Oba jsou polotvrdé sýry z kravského mléka, ale Edam bývá jemnější a méně tučný, zatímco gouda mívá plnější, někdy nasládlou chuť. Mladé sýry se dobře rozpouštějí; déle zrající bývají výraznější a drobivější.
Kolik Edamu je běžná porce?
Jako porce k chlebu nebo svačině se hodí zhruba plátek až dva, tedy asi 28 g; to je 100 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 173419 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
