Víte, co máte na talíři
Divoký králík
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 114 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 50 mg 2%
- Cholesterol 81 mg 27%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 3,2 mg 18%
- Hořčík 29 mg 7%
- Fosfor 226 mg 18%
- Draslík 378 mg 8%
- Selen 9,4 µg 17%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 porce | 28,4 g | 32 | 6,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 2 porce | 56,7 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| ½ porce | 14,2 g | 16 | 3,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porce | 85,1 g | 97 | 19 g | 0 g | 2 g |
| 4 porce | 113,4 g | 129 | 25 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 33 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 44 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 55 g | 0 g | 5,8 g |
Podobné potraviny
- Králičí masosyrové188 kcal / 100 g
- Králíksyrový, pouze maso137 kcal / 100 g
- Zajícsyrový105 kcal / 100 g
- Domácí králík směs kusů syrovésyrové136 kcal / 100 g
- Zaječí masomaso, syrové111 kcal / 100 g
- Domácí králík - směs řezůsyrové136 kcal / 100 g
- Divočákzvěřina, syrové122 kcal / 100 g
- Celý králíksyrový118 kcal / 100 g
- Farmářské králičí masosyrové131 kcal / 100 g
- Zvěřinazvěřina, jelen, syrové120 kcal / 100 g
Otázky o potravině Divoký králík
Jak připravit divokého králíka, aby nebyl suchý?
Maso nejprve krátce opeč a pak ho pomalu duste pod pokličkou s trochou vývaru, kořenovou zeleninou a bylinkami. Stehna potřebují zhruba 60–90 minut; hřbet přidej až na posledních 20–30 minut, protože se uvaří rychleji.
Jak dlouho péct divokého králíka?
Porce peč v zakrytém pekáči při 160 °C přibližně 75–100 minut podle velikosti. Podlij je vývarem nebo vínem a občas přelij výpekem; maso je hotové, když jde snadno oddělit od kosti.
Jak naložit divokého králíka před vařením?
Výraznější chuť můžeš zjemnit marinádou z vína, cibule, mrkve, jalovce a bobkového listu. Nech maso v chladu marinovat přes noc, potom ho osušíš a opečeš; marinádu před použitím přiveď k varu.
Jak dlouho vydrží divoký králík v lednici a mrazáku?
Syrové maso uchovávej dobře zabalené v nejchladnější části lednice a zpracuj ho do jednoho až dvou dnů. V mrazáku při −18 °C si nejlepší kvalitu udrží zhruba 6–9 měsíců; rozmrazuj ho pomalu v lednici.
Co se hodí k divokému králíkovi?
Jeho jemně zvěřinová chuť dobře ladí s kořenovou zeleninou, jalovcem, tymiánem a suchým červeným vínem. Podávej ho třeba s bramborovým knedlíkem, špekovým knedlíkem nebo dušeným zelím.
Jaký je rozdíl mezi divokým králíkem a zajícem?
Zajíc má obvykle tmavší, výrazněji zvěřinovou chuť, zatímco divoký králík bývá jemnější. Energeticky jsou si podobné: divoký králík má 114 kcal na 100 g, zaječí maso 111 kcal.
Je divoký králík dobrým zdrojem železa?
Ano, divoký králík je zdrojem železa: ve 100 g ho má 3,2 mg. Obsahuje také 22 g bílkovin na 100 g.
Jak bezpečně připravit maso z divokého králíka?
Syrové maso drž odděleně od hotových jídel a po manipulaci umyj ruce, nůž i prkénko. Propeč ho důkladně až ke kosti; syrovou marinádu nepoužívej jako omáčku, pokud ji předtím nepřevaříš.
Zdroj: USDA FoodData Central 174347 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
