Víte, co máte na talíři
Ciabatta
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 271 kcal —
- Bílkoviny 10 g 20%
- Sacharidy 52 g 19%
- Tuky 3,9 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 3,1 g —
- Sodík 350 mg 15%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 121 mg 9%
- Železo 1,4 mg 8%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 100 mg 8%
- Draslík 152 mg 3%
- Zinek 0,7 mg 6%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 19 µg 35%
- Jód 10 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 10 g | 52 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 5,1 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 15 g | 78 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 20 g | 104 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 26 g | 130 g | 9,8 g |
Podobné potraviny
- Bílá pšeničná ciabattabílá, bez náplně255 kcal / 100 g
- Bílý pšeničný chléb ciabatta255 kcal / 100 g
- Bezlepková ciabattaSchär286 kcal / 100 g
- Čapátí229 kcal / 100 g
- Italský chléb259 kcal / 100 g
- Chléb focaccia311 kcal / 100 g
- Bílý chlébkrájený219 kcal / 100 g
- Focaccia266 kcal / 100 g
- Chléb s pšeničnými klíčky220 kcal / 100 g
Otázky o potravině Ciabatta
Jak poznáš dobrou ciabattu?
Měla by mít křupavou, zlatavou kůrku a pružnou střídku s nepravidelnými většími póry. Příliš hutná střídka bývá známkou krátkého kynutí nebo příliš pevného těsta.
Jak ciabattu znovu rozpéct, aby měla křupavou kůrku?
Povrch lehce pokrop vodou a dej bochník na 5–8 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Rozkrojený kus polož řeznou stranou dolů, aby střídka zbytečně nevysychala.
Jak ciabattu uchovat, aby neztvrdla?
Ulož ji při pokojové teplotě do papírového sáčku nebo chlebníku; v plastovém sáčku kůrka rychle změkne. Na delší dobu ji nakrájej, dobře zabal a zmraz.
Na co se ciabatta hodí a co z ní připravit?
Díky pórovité střídce se hodí na panini, protože dobře drží náplň, i na bruschettu s rajčaty a olivovým olejem. Plátky můžeš také opéct a podávat k polévce nebo salátu.
Čím nahradit ciabattu do obloženého sendviče?
Použij bagetu nebo jiný pevný bílý chléb; dobře drží náplň a dají se opéct. Na panini se hodí i focaccia, ale bývá olejnatější a měkčí.
Jaký je rozdíl mezi ciabattou a focacciou?
Ciabatta má obvykle výraznou kůrku a vzdušnou střídku, zatímco focaccia je plochá, vláčnější a často se před pečením potírá olivovým olejem. Focaccia se běžně dochucuje bylinkami nebo solí.
Odkud pochází název ciabatta?
Italské slovo ciabatta znamená pantofel nebo domácí střevíc; tvar bochníku ho připomíná. Jde o italský druh chleba.
Zdroj: CoFID (UK) 11-969 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
