Víte, co máte na talíři
Soda bread
Kalorie a nutriční hodnoty
vyrobeno z bílé mouky, domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 261 kcal —
- Bílkoviny 7,6 g 15%
- Sacharidy 57 g 21%
- Tuky 1,6 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 4%
- Vláknina 2,7 g 10%
- Cukry 2,3 g —
- Sodík 150 mg 7%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Minerální látky
- Vápník 114 mg 9%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 116 mg 9%
- Draslík 282 mg 6%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 2 µg 4%
- Jód 12 µg 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 7,6 g | 57 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 3,8 g | 29 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 11 g | 86 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 15 g | 115 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 19 g | 143 g | 4 g |
Podobné potraviny
- Irský sodový chlébdomácí290 kcal / 100 g
- Bílý chlébdomácí s odstředěným sušeným mlékem274 kcal / 100 g
- Mléčný chlébdomácí289 kcal / 100 g
- Chlébdomácí, blíže neurčený240 kcal / 100 g
- Bramborový chlébs bílou pšeničnou moukou, domácí296 kcal / 100 g
- Chlebová moukadomácí363 kcal / 100 g
- Francouzský chlébdomácí, s moukou na přípravu domácího chleba256 kcal / 100 g
- Bannockz ječné mouky, domácí výroby266 kcal / 100 g
Otázky o potravině Soda bread
Co je sodový chléb a čím kyne?
Je to rychlý chléb, který kyne díky reakci jedlé sody s kyselou složkou, nejčastěji podmáslím. Nepotřebuje droždí ani dlouhé kynutí.
Jak upéct sodový chléb, aby nebyl hutný?
Mouku promíchej se sodou a solí, přilij podmáslí a těsto jen krátce spoj; dlouhým hnětením by ztuhlo. Vytvaruj bochánek, nahoře ho nařízni do kříže a peč při 200 °C asi 35–45 minut.
Čím nahradit podmáslí v sodovém chlebu?
Do stejného množství mléka vmíchej citronovou šťávu nebo ocet a nech ho asi 10 minut stát, než se srazí. Kyselost pomůže aktivovat jedlou sodu.
S čím se sodový chléb nejčastěji jí?
Hodí se k hustým polévkám a dušeným jídlům, ale také jen s máslem nebo sýrem. V irské kuchyni se často podává k irskému guláši.
Jak poznám, že je sodový chléb upečený?
Poklepej na spodní stranu bochníku: měl by znít dutě. Když je uvnitř ještě vlhký, vrať ho na několik minut do trouby.
Jak sodový chléb skladovat, aby neoschl?
Po úplném vychladnutí ho zabal do čisté utěrky nebo ulož do uzavíratelného sáčku a sněz během dvou až tří dnů. Na delší dobu ho nakrájej a zamraz; plátky můžeš opéct rovnou z mrazáku.
Jaký je rozdíl mezi sodovým chlebem a běžným bílým chlebem?
Sodový chléb kyne jedlou sodou a kyselou složkou, zatímco běžný bílý chléb obvykle potřebuje droždí a čas na kynutí. Sodový chléb má na 100 g 261 kcal, bílý chléb 274 kcal.
Zdroj: CoFID (UK) 11-1117 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
