Peras

Dahan-dahang pisilin ang bahaging malapit sa tangkay; hinog na ito kapag bahagyang lumambot. Kung matigas pa, iwan sa temperatura ng kuwarto at silipin araw-araw.

Iwan sa temperatura ng kuwarto ang matitigas na peras para mahinog. Kapag malambot na malapit sa tangkay, ilagay sa refrigerator para mapabagal ang paghinog.

Balatan kung gusto, hatiin, at pakuluan nang marahan sa tubig na may kaunting asukal at kanela hanggang madaling tusukin ng tinidor. Pigaan ng lemon ang hiniwang peras kung hindi mo ito lulutuin agad para hindi madaling umitim.

Masarap ang peras kasama ng keso, mani, o oats; bagay din ang hiniwang peras sa berdeng salad na may keso at simpleng vinaigrette. Maaari rin itong ilagay sa tart o cake.

Puwede ang mansanas sa tart, cake, o salad, pero mas matibay ang laman nito at mas maasim ang lasa. Kung kapalit sa nilagang prutas ang kailangan mo, gumamit ng mansanas at tikman ang tamis ng sabaw bago dagdagan ng asukal.

Oo. Bawat 100 g, may 288 kcal ang pinatuyong peras, kumpara sa 45 kcal sa sariwang peras; mas siksik din ang carbohydrate nito, kaya maliit na dakot ay sapat na pangmeryenda.

Alisin ang tangkay at ubod, balatan kung matigas ang balat, at hiwain nang manipis o lutuin hanggang malambot. Iwasan ang malalaking tipak na maaaring makabara, at bantayan ang bata habang kumakain.