Omelet na may ham at keso

Haluin nang bahagya ang mga itlog, saka ibuhos sa kawaling may kaunting mantika sa katamtamang apoy. Kapag nagsisimula nang tumigas ang gilid pero basa pa ang ibabaw, ilagay ang hiniwang ham at keso, itupi, at lutuin pa nang 1–2 minuto hanggang matunaw ang keso.

Madaling matunaw ang cheddar, mozzarella at kesong Swiss; puwede ring gumamit ng kesong puti para sa mas maalat at mas banayad na lasa. Kung maalat na ang ham, kaunti lang ang idagdag na asin.

Mas masarap itong bagong luto, pero puwede mong ilagay ang natira sa saradong lalagyan sa refrigerator at kainin sa loob ng 3–4 na araw. Painitin sa kawali sa mahinang apoy hanggang umuusok nang pantay, o sa microwave nang maiikling pagitan.

Huwag punuin nang sobra ang gitna; ikalat ang keso sa isang makitid na guhit at iwanang malinis ang mga gilid. Itupi ang omelet habang malambot pa ang ibabaw, at huwag lakasan ang apoy para hindi mapunit ang itlog bago matunaw ang keso.

Puwede mong ipalit ang nilutong manok, kabute o ginisang bell pepper. Kung gagamit ng hilaw na kabute o gulay, igisa muna para mailabas ang tubig at hindi maging basa ang omelet.

May alat at lasa ng karne ang ham, samantalang itlog at keso lang ang bumubuo sa omelet na may keso. Mas mataas ang protina ng omelet na may keso sa datos bawat 100 g: 17.7 g, kumpara sa 12 g sa omelet na may ham at keso.

Mas mataas ang protina sa bawat 100 g ng tortang keso: 15.9 g, kumpara sa 12 g sa omelet na may ham at keso. Magkakaiba rin ang dami ng itlog, keso at ham sa bawat luto, kaya hindi lang pangalan ng putahe ang batayan ng laki ng isang serving.

Masarap itong ipares sa tinapay o kanin at sariwang kamatis, pipino o dahon ng salad para may preskong contrast sa maalat at malinamnam na palaman. Puwede ring ihain kasama ng ginisang kabute.