Alamin ang laman ng plato mo
kesong gorgonzola
Calories at mga nutrisyon
mula sa gatas ng baka
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 318 kcal —
- Protina 20 g 39%
- Taba 27 g 34%
- Saturated fat 16 g 82%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 710 mg 31%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 300 µg 33%
- Bitamina D 0.24 µg 1%
- Bitamina K 0.9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 25%
- Niacin (B3) 2.9 mg 18%
- Pantothenic acid (B5) 0.81 mg 16%
- Bitamina B6 0.13 mg 8%
- Folate (B9) 41.2 µg 10%
- Bitamina B12 0.73 µg 30%
Mga mineral
- Calcium 390 mg 30%
- Iron 0.08 mg 0%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphorus 310 mg 25%
- Potassium 110 mg 2%
- Zinc 2.1 mg 19%
- Copper 0.02 mg 2%
- Manganese 0.01 mg 0%
- Iodine 70 µg 47%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 20 g | – | 27 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 9.8 g | – | 14 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 29 g | – | 40 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 39 g | – | 54 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 49 g | – | 67 g |
Mga kahawig na pagkain
- Asul na kesong Gorgonzolaasul na amag359 kcal / 100 g
- Gorgonzola na keso mula sa gatas ng baka324 kcal / 100 g
- Asul na kesomula sa gatas ng baka361 kcal / 100 g
- Kesong goudamula sa gatas ng baka369 kcal / 100 g
- Kesong asul ng Gexo kesong asul ng Jura o septmoncel, gawa sa gatas ng baka364 kcal / 100 g
- Asul na keso ng Auvergnegawa sa gatas ng baka342 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa kesong gorgonzola
Paano tunawin ang kesong gorgonzola para gawing sauce?
Durugin ito at ihalo sa cream sa kawali sa mahinang apoy; haluin hanggang maging makinis, nang hindi pinakukuluan para hindi magmantika. Masarap ito sa pasta o gnocchi.
Anong pagkain ang bagay sa kesong gorgonzola?
Bagay ang alat at tapang nito sa peras, mansanas, walnut at pulot. Idagdag sa pizza, risotto o pasta; kaunti lang muna dahil kapansin-pansin ang lasa.
Paano itinatago ang kesong gorgonzola?
Balutin nang maayos sa wax paper o parchment, saka ilagay sa lalagyang may takip sa refrigerator para hindi kumalat ang amoy. Panatilihin itong malamig at sundin ang petsa at payo sa pakete.
Ano ang ipinagkaiba ng kesong gorgonzola sa kesong gouda?
Mas matapang at may asul-berdeng ugat ng amag ang kesong gorgonzola; banayad at mas pantay ang lasa ng gouda. Mas mataas ang protina at calcium ng gouda: 24.7 g at 774 mg kada 100 g, kumpara sa 20 g at 390 mg ng kesong gorgonzola.
Ano ang puwedeng ipalit sa kesong gorgonzola?
Puwedeng gumamit ng ibang asul na keso, gaya ng kesong asul ng Gex, para mapanatili ang maalat at matapang na lasa. Kung mas banayad ang gusto mo, subukan ang feta, pero magiging ibang-iba ang lasa at pagkakayari.
Bakit may mga asul-berdeng guhit ang kesong gorgonzola?
Bahagi ng paggawa nito ang pagpapalago ng nakakain na amag na nagbibigay ng mga ugat at katangi-tanging lasa. Hindi ito senyas na sira ang keso; gayunman, itapon kung may hindi pangkaraniwang amag sa bahaging hindi dapat magkaroon nito o kakaibang amoy.
May makukuha bang calcium at iodine sa kesong gorgonzola?
Mayaman ito sa calcium at iodine: ang 100 g ay 390 mg calcium at 70 µg iodine. May 710 mg sodium din sa 100 g, kaya isaalang-alang ang alat kapag ipinaparis sa ibang pagkain.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 12524 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
