Alamin ang laman ng plato mo
Karne ng bison
Calories at mga nutrisyon
karne ng laro, giniling, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 223 kcal —
- Protina 19 g 37%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 16 g 20%
- Saturated fat 6.8 g 34%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 66 mg 3%
- Cholesterol 70 mg 23%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.24 mg 2%
- Thiamin (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.23 mg 17%
- Niacin (B3) 4.9 mg 31%
- Pantothenic acid (B5) 0.64 mg 13%
- Bitamina B6 0.35 mg 21%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Bitamina B12 1.8 µg 75%
Mga mineral
- Calcium 11 mg 1%
- Iron 2.6 mg 14%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphorus 181 mg 14%
- Potassium 307 mg 7%
- Zinc 4.3 mg 39%
- Copper 0.13 mg 15%
- Manganese 0.01 mg 0%
- Selenium 18.7 µg 34%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 223 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 1 bahagi | 85 g | 190 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 2 bahagi | 170 g | 379 | 32 g | 0 g | 27 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 95 | 7.9 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 bahagi | 255 g | 569 | 48 g | 0 g | 41 g |
| 4 bahagi | 340 g | 758 | 64 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 9.3 g | 0 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 335 | 28 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 446 | 37 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 558 | 47 g | 0 g | 40 g |
Mga kahawig na pagkain
- Giniling na bisonbison, giniling, pinakain ng damo, hilaw146 kcal / 100 g
- Inihaw na bisonkarne ng laro143 kcal / 100 g
- Balikat ng bisonkarne ng laro, tanging payat na karne, hilaw109 kcal / 100 g
- Bison ribeyekarne ng laro, hiwalay na payat na karne lamang, tinanggalan ng taba hanggang 0116 kcal / 100 g
- Steak ng bisonkarne ng laro, payat lamang, niluto, inihaw174 kcal / 100 g
- Rib eye ng bisonkarne ng laro, payat, hilaw116 kcal / 100 g
- Top sirloin ng bisonkarne ng laro, payat lamang, hilaw113 kcal / 100 g
- Kalabaw sa tubigkarne ng laro, hilaw99 kcal / 100 g
- Giniling na venisonhilaw157 kcal / 100 g
- Inihaw na balikat ng bisonkarne ng laro, payat, hilaw119 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Karne ng bison
Paano lutuin ang steak ng karne ng bison para hindi matuyo?
Mas kaunti ang taba nito kaysa karaniwang baka, kaya mabilis itong matuyo. I-sear sa napakainit na kawali nang mga 2–3 minuto bawat panig, saka hinaan ang apoy hanggang umabot sa 63 °C ang gitna; ipahinga nang 3 minuto bago hiwain.
Paano mag-ihaw ng burger na gawa sa giniling na bison?
Huwag masyadong pisilin o baligtarin nang paulit-ulit ang patty. Ihawin sa katamtamang init nang mga 4–5 minuto bawat panig, hanggang umabot sa 71 °C ang gitna; dahil kaunti ang taba nito, puwedeng lagyan ng kaunting mantika ang grill.
Paano mag-imbak ng sariwang karne ng bison?
Ilagay sa pinak malamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw, o balutin nang mahigpit at i-freeze. I-defrost sa refrigerator, hindi sa mesa, at gamitin sa loob ng 3–5 araw matapos matunaw.
Ano ang masarap na ipares sa karne ng bison?
Bagay dito ang kabute, sibuyas, bawang, paminta at mga halamang-gamot gaya ng rosemary. Ihain ang steak kasama ng inihaw na gulay o mashed potato; para sa burger, subukan ang cheddar, atsara at caramelized na sibuyas.
Puwede bang ipalit ang giniling na baka sa giniling na bison?
Oo, puwedeng ipalit nang pantay ang dami sa burger, meatballs o chili. Mas kaunti ang taba ng bison, kaya lutuin sa bahagyang mahinang init at huwag sobrahan para manatiling makatas.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa karne ng bison?
Ang karne ng bison ay mataas sa zinc at selenium: mayroon itong 4.3 mg na zinc at 18.7 µg na selenium bawat 100 g. Mayaman din ito sa protina, na may 19 g bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 174421 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
