Kanin na may sausage

Gumamit ng kaning niluto na at pinalamig, mas mainam kung galing sa refrigerator. Igisa muna ang hiniwang sausage at bawang sa kawali, saka idagdag ang kanin at haluin sa malakas na apoy hanggang uminit nang pantay.

Kung hilaw ang sausage, lutuin muna ito nang buo sa kawali ayon sa uri nito; tiyaking umabot sa 75 °C ang gitna ng karne. Kung lutong sausage o hotdog ang gamit, hiwain at iprito hanggang mainit at bahagyang kulay-ginto.

Bagay rito ang bawang, sibuyas, itlog, at ginisang gulay gaya ng carrots at repolyo. Para sa simpleng almusal, ihain ito kasama ng pritong itlog at sawsawang suka o ketchup.

Ilagay sa mababaw at may takip na lalagyan at ipasok sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos maluto. Ubusin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw; initin lamang ang bahaging kakainin hanggang umuusok nang husto.

Puwede, pero mas basa at madaling madurog ang bagong saing. Ikalat muna ito sa malapad na plato para makawala ang singaw at lumamig, saka igisa; mas madaling ihiwalay ang butil kung malamig na kanin ang gagamitin.

Puwede ang hiniwang manok, baka, o isda; lutuin muna ang karne bago ihalo sa kanin. Para sa bersiyong walang karne, subukan ang lentil o ginisang gulay.

Mas mataas nang kaunti ang enerhiya ng kanin na may sausage: 166 kcal bawat 100 g, kumpara sa 156 kcal ng kanin na may frankfurter na sausage. Magkaiba rin ang dami ng protina: 6.5 g kumpara sa 4 g bawat 100 g.