hiniwang tinapay

I-toast ito sa katamtamang setting hanggang maging ginto ang ibabaw; mas pantay ang init sa toaster, samantalang sa kawali, gumamit ng tuyong kawali at baligtarin kapag nagkulay na ang ilalim. Kung nagyelo, i-toast nang direkta mula sa freezer at dagdagan nang kaunti ang oras.

Itago ito sa orihinal na supot, isara nang mahigpit, at ilagay sa malamig at tuyong lugar. Kung hindi mauubos sa loob ng ilang araw, i-freeze ang mga hiwa nang magkakahiwalay o may papel sa pagitan; i-toast ang hiwa mula sa freezer nang hindi muna nilulusaw.

Masarap ito sa itlog, keso, tuna o peanut butter; para sa sandwich, patuyuin muna ang basang palaman at ilagay ang dahon ng lettuce sa pagitan ng tinapay at palaman para hindi agad lumambot. Maaari rin itong gawing French toast o grilled cheese.

Gupitin sa cube at i-toast para gawing croutons sa sopas o salad, o patuyuin at durugin bilang bread crumbs para sa pritong pagkain. Para sa bread pudding, ibabad muna ang mga hiwa sa pinaghalong gatas at itlog bago i-bake.

Hanapin sa listahan ng sangkap ang whole wheat o whole grain sa unahan, sa halip na umasa lang sa kulay na kayumanggi o sa salitang “multigrain.” Kung mahilig ka sa mas malambot na sandwich, pumili ng tinapay na buo pa rin ang hiwa at hindi madaling madurog.

Magkahawig ang gamit nila, pero sa nakalistang halimbawa, mas mataas ang protina at hibla ng tinapay pang-toast: 10.1 g na protina at 4.5 g na hibla bawat 100 g, kumpara sa 7.3 g at 3.6 g sa hiniwang tinapay. Karaniwang mas siksik ang hiwa ng tinapay pang-toast at mas matagal bago mag-brown.

Mas mataas ang protina at hibla ng hiniwang buong-butil na tinapay sa nakalistang halimbawa: 10.9 g na protina at 6 g na hibla bawat 100 g, kumpara sa 7.3 g at 3.6 g sa hiniwang tinapay. Tingnan ang sangkap kung nais mong tiyaking whole grain nga ang pangunahing harina.

Karamihan ng hiniwang tinapay na gawa sa trigo, rye o barley ay may gluten. Kung umiiwas ka sa gluten dahil sa allergy o ibang pangangailangan sa pagkain, pumili lamang ng tinapay na malinaw na walang gluten at tiyakin ding hindi ito nadikitan ng mumo ng karaniwang tinapay.