Alamin ang laman ng plato mo

Dila ng baka

Calories at mga nutrisyon

mula sa New Zealand, inangkat, laman-loob at mga by-product, hilaw

243

calorieskcal bawat 100 g

Protina18 g

Carbs0 g

Taba19 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 243 kcal —
Protina 18 g 36%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 19 g 24%
Saturated fat 6.7 g 33%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 73 mg 3%
Cholesterol 81 mg 27%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 12 µg 1%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0.3 µg 2%
Bitamina E 0.95 mg 6%
Thiamin (B1) 0.07 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
Niacin (B3) 3 mg 19%
Pantothenic acid (B5) 0.43 mg 9%
Bitamina B6 0.09 mg 6%
Bitamina B12 5.2 µg 216%

Mga mineral

Calcium 4 mg 0%
Iron 1.8 mg 10%
Magnesium 16 mg 4%
Phosphorus 150 mg 12%
Potassium 252 mg 5%
Zinc 2.7 mg 25%
Copper 0.12 mg 13%
Manganese 0.01 mg 1%
Selenium 2.5 µg 5%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	243	18 g	19 g
1 bahagi	113 g	275	20 g	22 g
2 bahagi	226 g	549	40 g	43 g
½ bahagi	56.5 g	137	10 g	11 g
3 bahagi	339 g	824	60 g	65 g
4 bahagi	452 g	1098	80 g	86 g
50 g	50 g	122	8.9 g	9.5 g
150 g	150 g	365	27 g	29 g
200 g	200 g	486	36 g	38 g
250 g	250 g	608	44 g	48 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Dila ng baka

Paano palambutin at balatan ang dila ng baka?

Pakuluan o i-pressure-cook ang dila hanggang madaling tusukin ng tinidor—karaniwang mga 2–3 oras sa mahinang kulo, o 45–60 minuto sa pressure cooker. Habang mainit pa, hiwaan nang bahagya ang makapal na balat at balatan; mas mahirap itong alisin kapag lumamig na.

Paano magluto ng dila ng baka na malambot pero hindi tuyo?

Pakuluan nang marahan kasama ng sibuyas, bawang, paminta at dahon ng laurel hanggang lumambot, saka hiwain nang manipis. Para sa inihaw o prinitong hiwa, lutuin muna hanggang malambot at mabilis na iprito o ihawin sa dulo para magkaroon ng kulay nang hindi natutuyo.

Anong putahe ang puwedeng gawin sa dila ng baka?

Masarap itong gawing lengua estofado: palambutin muna, hiwain, at pakuluan sa sarsa ng kamatis kasama ng kabute at olibo. Puwede rin itong ihain sa creamy mushroom sauce, o gawing manipis na palaman sa sandwich.

Paano pumili at mag-imbak ng dila ng baka?

Pumili ng dila na malamig, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at walang maasim o di-karaniwang amoy. Itago ito sa saradong lalagyan sa refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw; kung mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze.

Puwede bang i-freeze ang nilutong dila ng baka?

Oo. Hiwain o panatilihing buo, lagyan ng kaunting sabaw para hindi matuyo, at ilagay sa lalagyang mahigpit ang takip; pinakamasarap gamitin sa loob ng 2–3 buwan. Lasawin sa refrigerator at initin hanggang umuusok nang pantay.

Mas mataas ba sa protina ang dila ng baka o puso ng baka?

Mas mataas nang kaunti ang protina ng puso ng baka: 18.5 g kada 100 g, kumpara sa 18 g sa dila ng baka. Mas kaunti naman ang taba ng puso ng baka—3.4 g laban sa 19 g.

Ano ang sustansiyang kapansin-pansin sa dila ng baka?

Mayaman ito sa bitamina B12: ang 100 g ay 5.2 µg. Mayroon din itong 2.7 mg na zinc sa bawat 100 g.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 174738 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla