Alamin ang laman ng plato mo
Bato ng baka
Calories at mga nutrisyon
new zealand, inangkat, iba't ibang karne at by-products, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 87 kcal —
- Protina 16 g 31%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 2.6 g 3%
- Saturated fat 0.6 g 3%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 175 mg 8%
- Cholesterol 404 mg 135%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 89 µg 10%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.2 µg 1%
- Bitamina E 0.82 mg 5%
- Thiamin (B1) 0.56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 2.1 mg 163%
- Niacin (B3) 4.9 mg 30%
- Pantothenic acid (B5) 4 mg 79%
- Bitamina B6 0.32 mg 19%
- Bitamina B12 27.7 µg 1153%
Mga mineral
- Calcium 9 mg 1%
- Iron 3.8 mg 21%
- Magnesium 15 mg 4%
- Phosphorus 234 mg 19%
- Potassium 225 mg 5%
- Zinc 1.5 mg 14%
- Copper 0.41 mg 45%
- Manganese 0.11 mg 5%
- Selenium 103 µg 188%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 16 g | 0 g | 2.6 g |
| 1 bahagi | 113 g | 98 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 2 bahagi | 226 g | 197 | 35 g | 0 g | 6 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 49 | 8.9 g | 0 g | 1.5 g |
| 3 bahagi | 339 g | 295 | 53 g | 0 g | 8.9 g |
| 4 bahagi | 452 g | 393 | 71 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 7.8 g | 0 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 24 g | 0 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 31 g | 0 g | 5.3 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 39 g | 0 g | 6.6 g |
Mga kahawig na pagkain
- Baka kidneyhilaw99 kcal / 100 g
- Atay ng bakahilaw135 kcal / 100 g
- Bato-bato ng tupanew zealand, inangkat, hilaw84 kcal / 100 g
- Puso ng bakahilaw112 kcal / 100 g
- Bato ng guyalamang-loob at mga by-product, hilaw99 kcal / 100 g
- Dila ng bakamula sa New Zealand, inangkat, laman-loob at mga by-product, hilaw243 kcal / 100 g
- Tiyan ng bakamula sa New Zealand, inangkat, laman-loob at mga by-product, hindi niluto, hilaw77 kcal / 100 g
- Kidney ng guyahilaw81 kcal / 100 g
- Sweetbread ng bakanew zealand, inangkat, hilaw303 kcal / 100 g
- Tuwalya ng bakanew zealand, inangkat, iba't ibang karne at by-products, niluto, pinakuluan103 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Bato ng baka
Paano linisin ang bato ng baka para mabawasan ang amoy?
Hatiin ito pahaba, alisin ang maputi at matigas na gitnang bahagi at anumang lamad, saka banlawan. Ibabad nang 30 minuto sa malamig na tubig o gatas sa refrigerator, at banlawan at patuyuin bago lutuin.
Paano lutuin ang bato ng baka para hindi maging makunat?
Pagkatapos linisin, hiwain nang manipis at igisa sa napakainit na kawali hanggang maluto—madalas sapat na ang ilang minuto. Iwasang pakuluan o igisa nang matagal; tiyaking umabot sa 71 °C ang gitna.
Paano pumili at mag-imbak ng sariwang bato ng baka?
Pumili ng pirasong mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at walang maasim o panis na amoy. Ilagay agad sa refrigerator at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Anong mga putahe ang puwedeng lagyan ng bato ng baka?
Masarap itong igisa na may sibuyas at bawang, o idagdag sa nilaga at stew. Dahil matapang ang lasa nito, bagay ang suka, paminta at mabangong sangkap gaya ng dahon ng laurel.
Ano ang maaaring ipalit sa bato ng baka sa isang putahe?
Para sa katulad na tekstura at lasa, puwedeng gumamit ng bato ng tupa o baboy; iba ang lasa at laki ng mga ito, kaya hiwain ayon sa putahe. Kung hindi mo gusto ang lamang-loob, puso ng baka ang ipalit, pero mas matigas ito at mas matagal palambutin.
Mas masustansiya ba ang bato ng baka kaysa atay ng baka?
Mas mataas ang protina ng atay ng baka: 20.5 g bawat 100 g, kumpara sa 16 g sa bato ng baka. Mas kapansin-pansin naman sa bato ang riboflavin, at isa itong mataas na mapagkukunan ng selenium at bitamina B12.
Anong mga sustansiya ang namumukod-tangi sa bato ng baka?
Mataas ito sa selenium, bitamina B2 at bitamina B12; mapagkukunan din ito ng iron. Ang protina nito ay 16 g sa bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 174727 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
