Alamin ang laman ng plato mo
Tiyan ng baka
Calories at mga nutrisyon
mula sa New Zealand, inangkat, laman-loob at mga by-product, hindi niluto, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 77 kcal —
- Protina 15 g 30%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 2 g 3%
- Saturated fat 1 g 5%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 81 mg 4%
- Cholesterol 117 mg 39%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 6 µg 1%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.2 µg 1%
- Bitamina E 0.45 mg 3%
- Thiamin (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.19 mg 15%
- Niacin (B3) 7.9 mg 50%
- Pantothenic acid (B5) 0.74 mg 15%
- Bitamina B6 0.04 mg 2%
- Bitamina B12 7.1 µg 297%
Mga mineral
- Calcium 112 mg 9%
- Iron 4.4 mg 25%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphorus 159 mg 13%
- Potassium 217 mg 5%
- Zinc 1.7 mg 16%
- Copper 0.09 mg 10%
- Manganese 4.1 mg 176%
- Selenium 3.1 µg 6%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 15 g | 0 g | 2 g |
| 1 bahagi | 113 g | 87 | 17 g | 0 g | 2.2 g |
| 2 bahagi | 226 g | 174 | 34 g | 0 g | 4.5 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 44 | 8.4 g | 0 g | 1.1 g |
| 3 bahagi | 339 g | 261 | 50 g | 0 g | 6.7 g |
| 4 bahagi | 452 g | 348 | 67 g | 0 g | 8.9 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 7.4 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 22 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 30 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 37 g | 0 g | 5 g |
Mga kahawig na pagkain
- Batikal ng bakahilaw108 kcal / 100 g
- Bituka ng guyahilaw95 kcal / 100 g
- Puso ng bakakarne ng baka, new zealand, inangkat, iba't ibang karne at by-products puso, hilaw105 kcal / 100 g
- Bato ng bakanew zealand, inangkat, iba't ibang karne at by-products, hilaw87 kcal / 100 g
- Tiyang bakaniluto, walang mantika, may asin127 kcal / 100 g
- Tuwalyang kambinghilaw92 kcal / 100 g
- Nilinis na tripehilaw33 kcal / 100 g
- Dila ng bakamula sa New Zealand, inangkat, laman-loob at mga by-product, hilaw243 kcal / 100 g
- Atay ng bakamula sa New Zealand, inangkat, laman-loob at mga by-product, hilaw133 kcal / 100 g
- Rumen ng bakaluto, walang mantika, walang asin127 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Tiyan ng baka
Ano ang tiyan ng baka at pareho ba ito ng tuwalya ng baka?
Ang tiyan ng baka ay tripe—laman-loob mula sa isa sa mga silid ng sikmura ng baka. Magkakaiba ang tawag sa mga bahagi nito sa mga pamilihan, kaya itanong kung aling bahagi ang binebenta kung mahalaga sa recipe mo ang kapal o tekstura.
Paano linisin at palambutin ang tiyan ng baka?
Banlawan at kuskusin ito sa malamig na tubig; kung may amoy o dumi pa, pakuluan nang ilang minuto at itapon ang unang tubig. Takpan ng sariwang tubig at pakuluan nang marahan nang mga 2–3 oras, hanggang madaling tusukin ng tinidor; mas mabilis ito sa pressure cooker.
Paano lutuin ang tiyan ng baka para sa kare-kare?
Palambutin muna ang tiyan sa tubig, saka hiwain at idagdag sa kare-kare habang pinapakuluan kasama ng sarsa at gulay. Kung matigas pa, huwag asahang lalambot ito sa maikling pagpapakulo lang kasama ng sarsa.
Anong mga putahe ang gumagamit ng tiyan ng baka?
Karaniwang sangkap ito sa kare-kare at sa callos, na niluluto kasama ng tomato sauce, chorizo at mga garbanzong sisiw. Maaari rin itong ihalo sa goto o sa maanghang na sabaw na may suka at sili.
Paano itago ang hilaw o lutong tiyan ng baka?
Ilagay agad sa refrigerator ang hilaw na tiyan sa saradong lalagyan at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Palamigin ang lutong tiyan sa loob ng dalawang oras, itago nang hindi hihigit sa apat na araw sa refrigerator, o i-freeze para mas tumagal.
Mayaman ba sa bitamina B12 ang tiyan ng baka?
Oo. Ang tiyan ng baka ay 7.1 µg ng bitamina B12 kada 100 g, kaya isa itong mahusay na mapagkukunan nito.
Mas maraming protina ba ang tiyan o tuwalya ng baka?
Mas marami sa tuwalya ng baka: 19 g ng protina kada 100 g, kumpara sa 15 g sa tiyan ng baka.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173096 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
