Znajte što je na vašem tanjuru
Zelena maslina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 148 kcal —
- Bjelančevine 0,8 g 2%
- Ugljikohidrati 1 g 0%
- Masti 15 g 19%
- Vlakna 3 g 11%
- Šećeri 1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 0,8 g | 1 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 0,4 g | 0,5 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 1,2 g | 1,5 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 1,6 g | 2 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 2 g | 2,5 g | 38 g |
Slične namirnice
- Zelene maslineu salamuri, ocijeđene, meso i kožica103 kcal / 100 g
- Stolne maslinekonzervirane277 kcal / 100 g
- Masline120 kcal / 100 g
- Zelene ukiseljene maslinekonzervirane ili u staklenci145 kcal / 100 g
- Zelena ukiseljena maslinau limenkama ili bocama146 kcal / 100 g
- Crna maslina176 kcal / 100 g
- Zelena jabuka51 kcal / 100 g
- Zeleni kivi62 kcal / 100 g
- Masline Giarrafa192 kcal / 100 g
- Nezrele maslinekonzervirane, ocijeđene140 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zelena maslina
Može li se zelena maslina jesti sirova, ravno sa stabla?
Neugodno je gorka zbog prirodnih spojeva u plodu, pa se prije jela obično odgorčava i obrađuje salamurenjem, sušenjem ili drugim postupkom. Zelene masline iz staklenke ili bačve već su pripremljene za jelo.
Kako ublažiti slanost zelene masline prije posluživanja?
Isperi je kratko pod hladnom vodom, a ako je i dalje preslana, ostavi je desetak minuta u čistoj vodi pa je ocijedi. Nemoj je dugo namakati jer će izgubiti dio okusa.
Kako čuvati zelene masline nakon otvaranja?
Drži ih u hladnjaku, potopljene u tekućini iz pakiranja, i vadi ih čistom vilicom ili žlicom. Ako su bez tekućine, prebaci ih u dobro zatvorenu posudu i slijedi upute za čuvanje na pakiranju.
U koja se jela najčešće dodaje zelena maslina?
Dodaj je u grčku salatu, tjesteninu puttanesca, pizzu ili nadjev za slane pite; dobro pristaje i uz pečenu ribu. U toplim jelima ubaci je pred kraj kuhanja kako bi zadržala čvrstoću i izražen okus.
Što može zamijeniti zelenu maslinu u receptu?
Kapari su dobra zamjena u umacima i salatama kad želiš slan, kiselkast okus, ali su sitniji i intenzivniji. Za puniji zalogaj poslužit će ukiseljene zelene paprike narezane na komadiće.
Po čemu se zelena maslina razlikuje od crne?
Zelena maslina bere se prije pune zrelosti, dok crna maslina zrije dulje na stablu; obje se obrađuju kako bi izgubile gorčinu. Zelena je često čvršća i oštrijeg, slanijeg okusa, a crna mekša i blaža.
Zašto su zelene masline često punjene?
Čvrst plod lako zadržava nadjev, pa se često puni paprikom, bademom ili češnjakom. Ako ih dodaješ u salatu ili jelo, provjeri jesu li bez koštice jer punjene masline uglavnom nemaju košticu.
Izvor: CREA (Italy) 008820 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
