Znajte što je na vašem tanjuru
sir neufchâtel
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 253 kcal —
- Bjelančevine 9,2 g 18%
- Ugljikohidrati 3,6 g 1%
- Masti 23 g 29%
- Zasićene masti 13 g 64%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 3,2 g —
- Natrij 334 mg 15%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Minerali
- Kalcij 117 mg 9%
- Željezo 0,13 mg 1%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 138 mg 11%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 0,82 mg 7%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici sir neufchâtel
Kako se sir neufchâtel razlikuje od krem-sira?
Francuski neufchâtel mekani je sir s bijelom plemenitom plijesni na kori, dok je krem-sir gladak i bez kore. Američki sir sličnog imena obično je blaži i maziviji, pa nije posve isto što i francuski neufchâtel.
Treba li sir neufchâtel izvaditi iz hladnjaka prije posluživanja?
Da. Ostavi ga na sobnoj temperaturi oko 30 minuta kako bi omekšao i pustio puniju aromu; posluži ga s korom, osim ako je oštećena ili ti ne odgovara njezin okus.
S čime se sir neufchâtel najbolje slaže?
Njegov kremast, blago gljivast okus lijepo pristaje uz kruh, kruške, jabuke i orahe. Posluži ga i uz džem od crvenog voća ili med, a za slani zalogaj dodaj ga na krekere s malo svježeg začinskog bilja.
Može li se sir neufchâtel upotrijebiti umjesto krem-sira u kolaču od sira?
Može, ali francuski neufchâtel ima koru i zreliji okus, pa prije uporabe ukloni koru i sir dobro izmiksaj. Za ujednačeniju teksturu najprije ga ostavi da omekša na sobnoj temperaturi.
Kako čuvati sir neufchâtel nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje pa ga stavi u zatvorenu posudu u hladnjaku. Pojedi ga u nekoliko dana nakon otvaranja i ne ostavljaj ga dugo na sobnoj temperaturi.
Može li se sir neufchâtel peći?
Može: stavi ga na kruh ili u nadjev za slane pite, ali ga dodaj pred kraj pečenja jer se lako razmekša. Za toplu umakaljku umiješaj ga u gotov umak na laganoj vatri, bez jakog vrenja.
Kolika je uobičajena porcija sira neufchâtel?
Za kušanje ili posluživanje uz kruh često je dovoljna porcija od oko 28 g, što je približno 71 kcal. Budući da je bogatog okusa, mala količina može biti dovoljna kao dio zalogaja.
Izvor: USDA FoodData Central 171246 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
