Znajte što je na vašem tanjuru
Samosa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
zapakirano, kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 230 kcal —
- Bjelančevine 9,3 g 19%
- Ugljikohidrati 17 g 6%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 493 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 17,8 mg 4%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 182 mg 4%
- Cink 0,87 mg 8%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 38,6 µg 70%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Samosa
Kako ispeći samosu u pećnici da tijesto bude hrskavo?
Premaži samose tankim slojem ulja i peci ih na 200 °C oko 25–30 minuta, okrećući ih na polovici pečenja. Gotove su kad su zlatnosmeđe i hrskave.
Kako se samosa prži u ulju?
Prži samose u ulju zagrijanom na oko 170 °C, u manjim turama, otprilike 6–8 minuta. Nemoj pretrpati lonac jer će se ulje ohladiti, a tijesto upiti više masnoće.
Što se obično stavlja u samosu?
Klasičan nadjev često čine kuhani krumpir i grašak začinjeni kuminom, korijanderom, čilijem i garam masalom. U nadjev možeš dodati i mljeveno meso ili leću.
Uz što se poslužuje samosa?
Posluži je toplu uz chutney od mente i korijandera ili slatko-kiseli chutney od tamarinda. Dobro pristaje i uz raitu, osvježavajući umak od jogurta i krastavca.
Može li se samosa zamrznuti?
Da. Zamrzni nepečene samose u jednom sloju, a kad se stvrdnu, spremi ih u vrećicu; peci ih izravno iz zamrzivača, uz nekoliko dodatnih minuta. Pečene samose također možeš zamrznuti, ali tijesto nakon odmrzavanja može biti mekše.
Kako čuvati pečenu samosu i podgrijati je?
Ohlađenu samosu čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana. Podgrij je u pećnici na 180 °C oko 8–10 minuta; mikrovalna je zagrije brže, ali tijesto obično omekša.
Čime zamijeniti krumpir u nadjevu za samosu?
Upotrijebi kuhanu leću, slanutak ili nasjeckano povrće poput cvjetače i mrkve. Nadjev najprije dobro ocijedi i ohladi kako para ne bi omekšala tijesto i otežala zatvaranje samose.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 25108 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
