Znajte što je na vašem tanjuru
Reuben sendvič
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 282 kcal —
- Bjelančevine 10 g 20%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 19 g 25%
- Zasićene masti 5,8 g 29%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 3,5 g —
- Natrij 688 mg 30%
- Kolesterol 43 mg 14%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,6 mg 11%
- Vitamin K 17,2 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
- Kolin 26,1 mg 5%
Minerali
- Kalcij 117 mg 9%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 131 mg 10%
- Kalij 134 mg 3%
- Cink 2 mg 18%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Selen 20,3 µg 37%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 porcija | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 porcije | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ porcije | 107,5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 porcije | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 porcije | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7,1 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Reuben sendvič
Što ide u klasični Reuben sendvič?
Slaže se od raženog kruha, tanko narezane govedine iz salamure, švicarskog sira, kiselog kupusa i ruskog preljeva ili preljeva Thousand Island. Kruh se premaže maslacem izvana i zapeče dok sir ne omekša.
Kako da zapečem Reuben sendvič da kruh bude hrskav, a sir rastopljen?
Premaži vanjske strane kruha maslacem i peci sendvič na srednje jakoj vatri oko 3–4 minute sa svake strane. Lagano ga pritisni lopaticom; ako kruh prebrzo tamni, smanji vatru kako bi se sir stigao rastopiti.
Treba li ocijediti kiseli kupus za Reuben sendvič?
Da: dobro ga ocijedi i lagano istisni višak tekućine, inače kruh može omekšati. Za blaži, topliji nadjev zagrij kupus kratko u tavi prije slaganja.
Čime mogu zamijeniti govedinu iz salamure u Reuben sendviču?
Najbliža zamjena je pastrami, koji je također začinjena, suhomesnata govedina, ali obično ima izraženiji okus dima i papra. Za bezmesnu verziju upotrijebi pečene gljive ili tanke ploške dimljenog tofua.
Po čemu se Reuben sendvič razlikuje od kubanskog sendviča?
Reuben se radi s raženim kruhom, govedinom iz salamure, kiselim kupusom i švicarskim sirom, dok kubanski sendvič obično sadrži svinjetinu, šunku, sir, senf i kisele krastavce u duguljastom kruhu. Oba se peku pritisnuta, ali nadjevi i kruh nisu isti.
Kako čuvati ostatak Reuben sendviča?
Ostatak spremi u hladnjak čim se ohladi, dobro zamotan, i pojedi unutar 2–3 dana. Za podgrijavanje ga kratko zapeci u tavi; mikrovalna će ga zagrijati, ali kruh neće ostati hrskav.
Kakav je okus Reuben sendviča?
Okus je slan i mesnat, s kiselkastim kupusom, kremastim preljevom i blagim, topljivim sirom. Raženi kruh daje mu karakterističnu zemljastu notu, a dobro se slaže s kiselim krastavcima ili jednostavnom salatom.
Izvor: FNDDS (USDA) 27510950 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
