Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći odrezak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
paniran, sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 156 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 5,6 g 2%
- Masti 6,1 g 8%
- Zasićene masti 1,8 g 9%
- Vlakna 0,6 g 2%
- Šećeri 0,3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 19 g | 5,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 9,6 g | 2,8 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 29 g | 8,4 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 38 g | 11 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 48 g | 14 g | 15 g |
Slične namirnice
- Pileći odrezak sataypaniran, sirov206 kcal / 100 g
- Pileći odrezak na milanskipohani pileći odrezak339 kcal / 100 g
- Panirani svinjski odrezaksirov142 kcal / 100 g
- Panirani pileći filesirov131 kcal / 100 g
- Svinjski odrezaknepaniran, sirov109 kcal / 100 g
- Teleći odrezaknepaniran, sirov104 kcal / 100 g
- Pileći prsni odrescipohano, sirovo263 kcal / 100 g
- Panirana pileća prsa(pšenično brašno, jaje i krušne mrvice), sirova, neslana220 kcal / 100 g
- Svinjski odrezak sataysirov231 kcal / 100 g
- Pureći odrezaksirovo108 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileći odrezak
Od kojeg se mesa priprema pileći odrezak?
Najčešće se tanko istuče pileći prsni file, zatim se uvalja u brašno, jaje i krušne mrvice. Odrezak jednake debljine ravnomjerno se ispeče, a panada bolje prione ako meso prije pohanja posušiš papirnatim ručnikom.
Kako ispeći pileći odrezak u tavi da panada bude hrskava?
Zagrij ulje na srednje jakoj vatri: treba zapjeniti krušnu mrvicu, ali ne smije odmah potamnjeti. Tanki odrezak peci otprilike 3–4 minute sa svake strane, pa ga ocijedi na rešetki ili papirnatom ručniku.
Može li se pileći odrezak ispeći u pećnici?
Može: složi pohane odreske na lim obložen papirom, lagano ih poprskaj uljem i peci na 200 °C oko 18–22 minute, okrenuvši ih na polovici pečenja. Gotovi su kad sredina dosegne 75 °C.
Kako znati da je pileći odrezak sigurno pečen?
Najpouzdanije je provjeriti kuhinjskim termometrom da sredina mesa dosegne 75 °C. Ubodi termometar sa strane u najdeblji dio; sama zlatna boja panade ne jamči da je meso pečeno.
Što poslužiti uz pileći odrezak?
Klasični prilozi su krumpir-salata, pomfrit ili pire od krumpira, uz zelenu salatu i krišku limuna. Odrezak posluži čim je pečen kako bi panada ostala hrskava.
Kako čuvati i podgrijati pileći odrezak?
Pečene odreske ohladi i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje ih potroši u roku od tri dana. Za hrskaviju panadu podgrij ih na rešetki u pećnici na 180 °C, otprilike 10 minuta; mikrovalna će je omekšati.
Može li se pohani pileći odrezak zamrznuti?
Možeš zamrznuti već pohane, ali još sirove odreske: složi ih odvojeno na pladanj, a kad se stisnu, prebaci ih u vrećicu ili posudu. Peci ih odmrznute, a sirovu piletinu nemoj ostavljati da se odmrzava na sobnoj temperaturi.
Izvor: NEVO (Netherlands) 2364 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
