Znajte što je na vašem tanjuru
Palačinke od cjelovitog zrna
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suha mješavina, nepotpuna
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 350 kcal —
- Bjelančevine 11 g 21%
- Ugljikohidrati 66 g 24%
- Masti 1,3 g 2%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 7,9 g 28%
- Šećeri 11 g —
- Natrij 1632 mg 71%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,9 mg 69%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 84 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 18,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 158 mg 12%
- Željezo 7,1 mg 40%
- Magnezij 84 mg 20%
- Fosfor 789 mg 63%
- Kalij 368 mg 8%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,28 mg 32%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 19 µg 35%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 11 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 porcija | 38 g | 133 | 4 g | 25 g | 0,5 g |
| 2 porcije | 76 g | 266 | 8 g | 50 g | 1 g |
| ½ porcije | 19 g | 67 | 2 g | 13 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 114 g | 399 | 12 g | 76 g | 1,5 g |
| 4 porcije | 152 g | 532 | 16 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 5,3 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 16 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 21 g | 132 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 26 g | 166 g | 3,3 g |
Slične namirnice
- Palačinke od cjelovitog pšeničnog brašnasuha smjesa, nepotpuna, pripremljena208 kcal / 100 g
- Palačinka od cjelovitog pšeničnog brašnasuha mješavina, nepotpuno, nepripremljeno350 kcal / 100 g
- Palačinka od cjelovitog zrnasuha mješavina, nepotpuna, pripremljena, (s jajetom, uljem, mlijekom)236 kcal / 100 g
- Palačinke od heljdesuha smjesa, nepotpuna340 kcal / 100 g
- Integralna smjesa za palačinke347 kcal / 100 g
- Obične palačinkepripremljeno po receptu227 kcal / 100 g
- Obična palačinkauključuje mlaćenicu, suha mješavina, cjelovito, nepripremljeno368 kcal / 100 g
- Posebne dijetne palačinkesuha mješavina349 kcal / 100 g
- Integralni kruhdomaće, (2/3 integralnog brašna)278 kcal / 100 g
- Kruh od cjelovitog pšeničnog brašnadomaće, (2/3 brašna od cjelovitog pšeničnog zrna), tostirano305 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Palačinke od cjelovitog zrna
Kako pripremiti palačinke od cjelovitog zrna da ne budu suhe?
Smjesu nakon miješanja ostavi desetak minuta da brašno upije tekućinu, pa je po potrebi razrijedi mlijekom. Peci tanke palačinke na dobro zagrijanoj, lagano nauljenoj tavi, otprilike minutu sa svake strane.
Mogu li se palačinke od cjelovitog zrna napraviti bez jaja?
Da. Za svako jaje umiješaj jednu žlicu mljevenih lanenih sjemenki s tri žlice vode i ostavi nekoliko minuta da se zgusne; računaj na nešto mekšu palačinku.
Kako čuvati već ispečene palačinke od cjelovitog zrna?
Kad se ohlade, složi ih s komadićima papira za pečenje između i čuvaj poklopljene u hladnjaku do tri dana. Za zamrzavanje ih omotaj u manje porcije; odmrzni ih u hladnjaku ili kratko zagrij na tavi.
S kojim nadjevima najbolje idu palačinke od cjelovitog zrna?
Odlično pristaju uz svježi sir i začinsko bilje, pirjane gljive ili špinat za slanu varijantu. Za slatki nadjev probaj jabuke s cimetom, bananu ili jogurt s bobičastim voćem.
Mogu li se palačinke od cjelovitog zrna koristiti za slane nadjeve?
Mogu: njihov blago orašast okus lijepo se slaže s nadjevom od sira i špinata, pečenim povrćem ili piletinom. Ako ih planiraš puniti i savijati, ispeci ih tanko i nemoj ih prepeći jer se tada lakše lome.
Jesu li palačinke od heljde hranjivije od palačinki od cjelovitog zrna?
Palačinke od heljde imaju malo više vlakana: 8,5 g naspram 7,9 g na 100 g. Obje su zasitne i prikladne za slatke ili slane dodatke.
Sadrže li palačinke od cjelovitog zrna gluten?
Da, ako su napravljene od pšenice, jer pšenica sadrži gluten. Za bezglutensku verziju upotrijebi brašno ili smjesu izričito označenu kao bezglutensku; samo zamjena običnog brašna heljdinim ne jamči da nije bilo dodira s pšenicom.
Jesu li palačinke od cjelovitog zrna dobar izvor vlakana?
Da, sadrže 7,9 g vlakana na 100 g, pa su dobar izvor vlakana. Količina koju pojedeš ovisi o veličini palačinki i dodacima.
Izvor: USDA FoodData Central 171853 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
