Nemasna slanina

Stavi ploške u hladnu tavu pa ih peci na srednje slaboj vatri oko 3–4 minute sa svake strane. Okreni ih kad se rubovi počnu rumeniti; nemasna slanina ima manje masnoće pa se brže isuši nego masnija slanina.

Čvrsto je zamotaj ili prebaci u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku. Za dulje čuvanje podijeli je na porcije i zamrzni; odmrzavaj je u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.

Ispržene komadiće možeš dodati u kajganu, krumpir salatu ili tjesteninu, a ploške poslužiti uz jaja i tost. Budući da je nemasna, dodaj malo ulja u tavu kako se ne bi zalijepila.

Za sličan okus i teksturu upotrijebi svinjsku slaninu, ali računaj da je masnija; dimljeni tofu može poslužiti u jelima bez mesa. Ako recept traži hrskave komadiće, nareži zamjenu na sitno i poprži prije dodavanja.

Ne prema navedenim vrijednostima: nemasna slanina ima 36 g masti na 100 g, a pureća slanina 20 g. Pureća slanina također sadrži 253 kcal na 100 g, dok nemasna slanina ima 424 kcal.

Sadrži 26 g proteina na 100 g. To je količina za 100 g proizvoda, a ne nužno za porciju koju pojedeš.

Nemoj je jesti sirovu: ispeci je dok cijela ploška ne bude vruća i dobro pečena. Ako je dodaješ u jelo, prvo je poprži, pa tek onda umiješaj u ostale sastojke.