Znajte što je na vašem tanjuru
Mljeveno meso
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 22 g 44%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 16 g 21%
- Zasićene masti 6,9 g 35%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 22 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | – | 11 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 33 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | – | 44 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | – | 55 g | 0 g | 41 g |
Slične namirnice
- Vegetarijsko mljeveno mesona bazi soje, nepripremljeno148 kcal / 100 g
- Mljeveno meso s taco začinimanije navedeno210 kcal / 100 g
- Mljevena govedina93 % nemasnog mesa / 7 % masti, sirovo152 kcal / 100 g
- Mljevena svinjetinasvježe, kuhano297 kcal / 100 g
- Mljeveno peradarsko meso137 kcal / 100 g
- Biljni mljevenac177 kcal / 100 g
- Janjeća kheemadomaće178 kcal / 100 g
- Juha od mljevenog mesa59 kcal / 100 g
- Goveđa kheemadomaće160 kcal / 100 g
- Frikase od mljevene govedinesa soli198 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mljeveno meso
Kako odabrati mljeveno meso za pljeskavice ili ćufte?
Za sočnije pljeskavice biraj meso s nešto masnoće; za laganiji umak ili punjenje paprike odgovara nemasnije. Provjeri od koje je životinje i kada je samljeveno, jer naziv „mljeveno meso” sam po sebi ne govori o vrsti mesa.
Koliko dugo mogu čuvati sirovo mljeveno meso u hladnjaku?
Čuvaj ga zatvorenog na najhladnijoj polici i potroši unutar jednog do dva dana. Ako ga nećeš uskoro pripremiti, zamrzni ga isti dan.
Kako sigurno odmrznuti mljeveno meso?
Odmrzavaj ga u zatvorenoj posudi na donjoj polici hladnjaka, a ne na kuhinjskom pultu. Nakon odmrzavanja pripremi ga što prije i nemoj ga ponovno zamrzavati sirovog.
Kako ispeći mljeveno meso da ostane sočno?
Za pljeskavice oblikuj komade jednake debljine i peci ih na dobro zagrijanoj tavi ili roštilju, okrećući ih dok ne budu pečeni i u sredini. Mljeveno meso od peradi treba dosegnuti 75 °C u sredini; za nepoznatu mješavinu također ciljaj tu temperaturu.
U kojim se jelima najčešće upotrebljava mljeveno meso?
Od njega se rade bolonjez, mesne okruglice, punjene paprike, lazanje i nadjev za pitu. Za umak ga prvo usitni kuhačom i poprži dok ne posmeđi, pa tek onda dodaj rajčicu ili tekućinu.
Može li mljeveno meso zamijeniti leća?
Da: kuhana zelena ili smeđa leća dobro zamjenjuje mljeveno meso u bolonjezu, punjenoj paprici i nadjevu za pitu. Dodaj je pred kraj kuhanja jer je već mekana; za čvršću teksturu možeš je pomiješati s nasjeckanim gljivama.
Koliko proteina ima mljeveno meso?
Porcija od 100 g sadrži 22 g proteina.
Izvor: BEDCA (Spain) 1931 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
