Znajte što je na vašem tanjuru
Krompirove palačinke
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prženo u ulju uljane repice
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 210 kcal —
- Bjelančevine 3,9 g 8%
- Ugljikohidrati 31 g 11%
- Masti 8,4 g 11%
- Zasićene masti 1,8 g 9%
- Vlakna 2,1 g 8%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 21 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folna kiselina (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerali
- Kalcij 40 mg 3%
- Željezo 0,73 mg 4%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalij 305 mg 6%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 9 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3,9 g | 31 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2 g | 16 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5,9 g | 47 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 7,8 g | 63 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 9,8 g | 79 g | 21 g |
Slične namirnice
- Popečci od krumpirapržene206 kcal / 100 g
- Palačinke od krumpira268 kcal / 100 g
- Polpete od krumpirapržene167 kcal / 100 g
- Krumpirova palačinkadomaće268 kcal / 100 g
- Povrtni popečkeprženo u biljnom ulju121 kcal / 100 g
- Kroketi od krumpiraprženo u miješanom ulju214 kcal / 100 g
- Krumpirove palačinkeduboko smrznute, pržene na tavi bez masnoće179 kcal / 100 g
- Krumpirova popečkapržena u dubokom ulju, posoljena328 kcal / 100 g
- Pečeni krumpirstari, pečeni u ulju uljane repice161 kcal / 100 g
- Pakora od krumpiraprženo u biljnom ulju, domaće315 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Krompirove palačinke
Kako da krompirove palačinke budu hrskave?
Ako ih radiš od sirovog naribanog krumpira, dobro ga istisni kroz čistu kuhinjsku krpu prije miješanja s jajetom i brašnom. Peci manje palačinke u tankom sloju ulja, u dobro zagrijanoj tavi, dok obje strane ne porumene.
Mogu li se krompirove palačinke napraviti od ostatka pire-krumpira?
Mogu: u hladan pire umiješaj jaje i tek toliko brašna da se smjesa može oblikovati. Oblikuj plosnate popečke i prži ih na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatnu koricu.
Kako spriječiti da se smjesa za krompirove palačinke raspada?
Sirovi naribani krumpir dobro ocijedi, pa dodaj jaje i žlicu brašna ili škroba. Ako je smjesa od pirea, prvo je ohladi; to će je učiniti čvršćom i lakšom za oblikovanje.
S čime se poslužuju krompirove palačinke?
Slane krompirove palačinke dobro idu uz kiselo vrhnje, ajvar ili zelenu salatu. Za zasitniji obrok posluži ih uz pečeno povrće ili dimljenu ribu.
Kako podgrijati krompirove palačinke da opet budu hrskave?
Složi ih u jednom sloju na lim i zagrij u pećnici na 200 °C oko 8–10 minuta, okrenuvši ih jednom. Mikrovalna ih brzo ugrije, ali će korica omekšati.
Koliko dugo mogu stajati pečene krompirove palačinke u hladnjaku?
Kad se ohlade, spremi ih u zatvorenu posudu i pojedi unutar tri dana. Nemoj ih ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Koja je razlika između krompirovih palačinki i krumpirovih popečaka?
Nazivi se često upotrebljavaju za slična jela. Krompirove palačinke obično su tanje i šire, dok su popečci deblji i kompaktniji; recepti se razlikuju po tome radi li se smjesa od sirovog naribanog ili kuhanog krumpira.
Izvor: CoFID (UK) 15-849 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
