Znajte što je na vašem tanjuru
Waldorfska salata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 196 kcal —
- Bjelančevine 1,5 g 3%
- Ugljikohidrati 7,9 g 3%
- Masti 18 g 23%
- Zasićene masti 1,5 g 8%
- Vlakna 2,6 g 9%
- Šećeri 7,9 g —
- Natrij 31 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin E 4,2 mg 28%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Željezo 0,31 mg 2%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 131 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,5 g | 7,9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 4 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3,8 g | 20 g | 45 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Waldorfska salata
Što ide u Waldorfsku salatu?
Osnovu čine jabuka, celer i majoneza; u današnjim se receptima često dodaju orasi, a preljev se može omekšati kiselim vrhnjem ili jogurtom. Upotrijebi hrskavu jabuku i celer nareži tanko kako bi se sastojci lako jeli zajedno.
Kako spriječiti da jabuka u Waldorfskoj salati potamni?
Jabuku nareži neposredno prije miješanja i odmah je obloži preljevom ili je lagano poprskaj limunovim sokom. Previše limuna može nadjačati blag okus majoneze, pa dodaj samo nekoliko kapi.
Može li se Waldorfska salata pripremiti unaprijed?
Možeš je pripremiti nekoliko sati unaprijed i držati poklopljenu u hladnjaku. Orahe umiješaj neposredno prije posluživanja da ostanu hrskavi, a salatu s majonezom nemoj ostavljati dulje od dva sata na sobnoj temperaturi.
Što poslužiti uz Waldorfsku salatu?
Dobro pristaje uz pečenu piletinu ili puretinu, a može se poslužiti i kao lagani prilog uz sendviče. Za obrok bez mesa posluži je na listovima zelene salate uz kruh.
Čime zamijeniti majonezu u Waldorfskoj salati?
Za blaži preljev pomiješaj grčki jogurt s malo limunova soka i senfa; možeš zamijeniti samo dio majoneze kako bi salata zadržala kremastu teksturu. Za potpuno biljnu verziju upotrijebi vegansku majonezu.
Zašto se zove Waldorfska salata?
Ime je dobila po hotelu Waldorf u New Yorku, gdje je krajem devetnaestog stoljeća poslužena rana verzija salate od jabuke, celera i majoneze. Orasi su postali uobičajen dodatak poslije.
Sadrži li Waldorfska salata alergene?
Česta verzija sadrži orahe, a majoneza obično sadrži jaje; celer je također čest sastojak koji nekima izaziva alergijsku reakciju. Ako je pripremaš za druge, provjeri sastojke preljeva i odvoji orahe prije posluživanja samo ako recept dopušta.
Izvor: CoFID (UK) 15-878 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
