Znajte što je na vašem tanjuru
Cvjetača sa sirom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
komercijalno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 88 kcal —
- Bjelančevine 4,2 g 8%
- Ugljikohidrati 5 g 2%
- Masti 5,8 g 7%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 1,9 g —
- Natrij 200 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
Minerali
- Kalcij 119 mg 9%
- Željezo 0,57 mg 3%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalij 309 mg 7%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 9 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Cvjetača sa sirom
Kako pripremiti cvjetaču da ne bude raskuhana u cvjetači sa sirom?
Razdijeli je na cvjetiće i kuhaj na pari oko 5 minuta ili u kipućoj vodi 4–5 minuta, tek dok ne omekša, ali još drži oblik. Dobro je ocijedi i posuši prije nego što je preliješ umakom.
Kako spriječiti da cvjetača sa sirom bude vodenasta?
Cvjetaču nakon kuhanja temeljito ocijedi i kratko ostavi da se prosuši. Umak neka bude gust prije pečenja; višak vode iz cvjetače inače ga razrijedi.
Koji sir najbolje ide u cvjetaču sa sirom?
Zreli cheddar daje klasičan, izražen okus i dobro se topi. Možeš ga pomiješati s Gruyèreom ili drugim sirom koji se lako topi; malo naribanog tvrdog sira po vrhu lijepo se zapeče.
Može li se cvjetača sa sirom pripremiti unaprijed?
Možeš je složiti u posudu, pokriti i držati u hladnjaku do jednog dana prije pečenja. Izravno iz hladnjaka trebat će joj nekoliko minuta dulje u pećnici na 180 °C.
Može li se cvjetača sa sirom zamrznuti?
Može, ali umak nakon odmrzavanja može postati zrnast ili se razdvojiti. Za najbolju teksturu zamrzni je dobro zatvorenu, odmrzni u hladnjaku i zagrij u pećnici na 180 °C dok ne bude vruća u sredini.
Što poslužiti uz cvjetaču sa sirom?
Dobro se slaže s pečenim mesom, kobasicama ili pečenim krumpirom, a zelena salata ili povrće daje svježiji kontrast. Može biti i samostalno jelo uz salatu.
Je li cvjetača sa sirom isto što i gratinirana cvjetača?
Ne nužno: cvjetača sa sirom obično se prelije umakom od sira, dok gratinirana cvjetača može imati i druge preljeve, primjerice vrhnje ili bešamel, te zapečenu koricu od krušnih mrvica ili sira.
Izvor: CoFID (UK) 15-637 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
