Znajte što je na vašem tanjuru
tajski curry od prženog povrća
Kalorije i nutritivne vrijednosti
za ponijeti i restoran
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 101 kcal —
- Bjelančevine 3,8 g 8%
- Ugljikohidrati 3,3 g 1%
- Masti 8,2 g 11%
- Zasićene masti 4 g 20%
- Vlakna 3,1 g 11%
- Šećeri 1,6 g —
- Natrij 570 mg 25%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 89 µg 10%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalij 207 mg 4%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 15 µg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3,8 g | 3,3 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 1,7 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5,7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7,6 g | 6,6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9,5 g | 8,3 g | 21 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici tajski curry od prženog povrća
Kako pripremiti tajski curry od prženog povrća da povrće ostane hrskavo?
Zagrij wok ili široku tavu na jakoj vatri, dodaj malo ulja pa prži povrće u manjim obrocima 3–5 minuta. Umiješaj curry pastu, zatim kokosovo mlijeko i kratko zakuhaj; nemoj dugo pirjati povrće.
Koju curry pastu odabrati za tajski curry od prženog povrća?
Crvena pasta obično daje blag, zaokružen okus, a zelena je često ljuća i aromatičnija. Počni s jednom žličicom paste, kratko je poprži na ulju da zamiriše pa dodaj još ako želiš intenzivniji okus.
Koje povrće najbolje ide u tajski curry od prženog povrća?
Dobro funkcioniraju paprika, brokula, mrkva, mahune i gljive. Tvrđe povrće stavi prvo, a špinat ili mladi luk dodaj na kraju kako ne bi uvenuli.
Što poslužiti uz tajski curry od prženog povrća?
Najčešće se poslužuje uz jasminovu rižu, koja upija kokosov umak; dobar izbor su i rižini rezanci. Na kraju dodaj limetu i svježi korijandar za svježinu.
Kako napraviti vegansku verziju tajskog curryja od prženog povrća?
Provjeri sadrži li curry pasta riblju pastu ili pastu od škampa, a umjesto ribljeg umaka dodaj sojin umak. Kokosovo mlijeko i povrće ostaju isti.
Koliko dugo može stajati tajski curry od prženog povrća u hladnjaku?
U zatvorenoj posudi može stajati do tri dana. Podgrij ga u tavi na srednjoj vatri uz malo vode ili kokosova mlijeka, dok ne bude vruć i u sredini.
Po čemu se tajski curry od prženog povrća razlikuje od povrtnog curryja?
Tajski curry često se priprema s curry pastom i kokosovim mlijekom, pa ima izraženu aromu limunske trave, galangala i čilija. Povrtni curry može biti mnogo drukčiji, jer naziv obuhvaća razne začinske mješavine i načine pripreme.
Izvor: CoFID (UK) 15-634 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
