Znajte što je na vašem tanjuru
Juha od graha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 67 kcal —
- Bjelančevine 3,8 g 8%
- Ugljikohidrati 7,6 g 3%
- Masti 0,8 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 4 g 14%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 244 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 52 µg 6%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 4,7 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 65 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Željezo 0,87 mg 5%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalij 197 mg 4%
- Cink 0,49 mg 4%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,8 g | 7,6 g | 0,8 g |
| 1 porcija | 255 g | 171 | 9,6 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 porcije | 510 g | 342 | 19 g | 39 g | 3,9 g |
| ½ porcije | 127,5 g | 85 | 4,8 g | 9,7 g | 1 g |
| 3 porcije | 765 g | 513 | 29 g | 58 g | 5,8 g |
| 4 porcije | 1020 g | 683 | 38 g | 78 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,9 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7,5 g | 15 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 9,4 g | 19 g | 1,9 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Juha od graha
Treba li grah namakati prije kuhanja juhe?
Suhi grah isperi i namači preko noći u obilju hladne vode, pa vodu baci i grah ponovno isperi. Tako se kuha ravnomjernije i brže; grah iz konzerve ne treba namakati.
Koliko se dugo kuha juha od suhog graha?
Nakon namakanja grah kuhaj lagano u svježoj vodi dok ne omekša, obično oko 60–90 minuta; starijem grahu može trebati dulje. Rajčicu i druge kisele sastojke dodaj tek kad grah omekša jer mogu usporiti kuhanje.
Kako zgusnuti juhu od graha bez brašna?
Izvadi jednu ili dvije kutlače kuhanog graha, zgnječi ga vilicom ili izmiksaj pa vrati u lonac. Škrob iz graha zgusnut će juhu, a okus će ostati pun.
Može li se juha od graha napraviti od graha iz konzerve?
Može: ocijedi ga i isperi, a zatim dodaj u lonac s već kuhanim lukom, povrćem i temeljcem. Kuhaj još oko 15–20 minuta, tek toliko da se okusi prožmu i grah zagrije.
Koliko dugo juha od graha može stajati u hladnjaku?
Ohlađenu juhu spremi u zatvorenu posudu i potroši unutar tri do četiri dana. Podgrij je do kraja, dok ne bude vruća i dok ne počne lagano ključati.
Može li se juha od graha zamrznuti?
Može. Ohladi je, rasporedi u posude ostavljajući malo prostora za širenje i zamrzni; nakon odmrzavanja preko noći u hladnjaku podgrij je uz miješanje. Krumpir u juhi može nakon odmrzavanja postati brašnast.
Što se najčešće poslužuje uz juhu od graha?
Dobro pristaju kruh, kukuruzni kruh ili kiseli kupus, a u juhu se često dodaju mrkva, luk, češnjak i lovor. Za dimljeni okus možeš dodati komad dimljenog mesa ili malo dimljene paprike.
Po čemu se juha od graha razlikuje od juhe od mahuna?
Juha od graha radi se od zrelih, osušenih zrna i obično je gušća i zasitnija, dok se juha od mahuna kuha od mladih zelenih mahuna i najčešće je lakša. U juhu od mahuna često se dodaju krumpir i kopar.
Izvor: FNDDS (USDA) 41601010 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
