Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđi ribeye odrezak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 170 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 9,4 g 12%
- Zasićene masti 4,5 g 23%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 21 g | 0 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 32 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 53 g | 0 g | 24 g |
Slične namirnice
- Goveđi rebarni odrezaksirov231 kcal / 100 g
- Rib eye odrezakbez kostiju, bez ruba, samo nemasno meso, očišćeno na 0" masnoće, sve kategorije, sirovo154 kcal / 100 g
- Goveđi entrekotsirov142 kcal / 100 g
- Goveći rebrasti odrezakpripremljen230 kcal / 100 g
- Rib eye odrezak/pečenkas kostima, s masnim rubom, odvojivo nemasno meso i masnoća, očišćeno na 1/8" masnoće, svi razredi, sirovo255 kcal / 100 g
- Ribaj odrezakpečen na roštilju, bez ulja, neslan268 kcal / 100 g
- Odrezak od poklopca rib eyeabez masnoće, sirov125 kcal / 100 g
- Teleći ribeye odrezaksirov167 kcal / 100 g
- Pečenka od rib eye-abez kostiju, nemasno, sirovo165 kcal / 100 g
- Ribeye odrezakpečen na žaru, s uljem i lukom, neslan302 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđi ribeye odrezak
Kako ispeći ribeye odrezak na tavi?
Dobro zagrij tešku tavu, posoli odrezak i peci ga na malo ulja oko 2–3 minute sa svake strane za odrezak debljine oko 2,5 cm. Zatim dodaj maslac, zgnječeni češnjak i timijan pa odrezak kratko prelij rastopljenim maslacem.
Koliko dugo ribeye odrezak treba odmarati nakon pečenja?
Ostavi ga 5–10 minuta na dasci, lagano prekrivenog folijom. Tako se sokovi rasporede, a meso ostane sočnije kad ga narežeš.
Kako odabrati dobar ribeye odrezak?
Biraj odrezak s finim bijelim žilicama masnoće raspoređenima kroz meso i ujednačenom debljinom. Takva prošaranost daje sočnost i okus; debeli vanjski rub masnoće možeš ostaviti tijekom pečenja pa ga poslije odrezati.
Kako čuvati sirovi ribeye odrezak?
U hladnjaku ga drži u zatvorenoj posudi na najnižoj polici i ispeci unutar 3–5 dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zamotanog; odmrzni ga preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Što poslužiti uz ribeye odrezak?
Odlično pristaje uz pečeni krumpir, povrće s roštilja i umak chimichurri ili umak od zelenog papra. Prije posluživanja nareži ga poprečno na vlakna.
Koja je razlika između ribeye odreska i goveđeg entrekota?
Ribeye je obično prošaraniji masnoćom i punijeg okusa, dok je entrekot iz navedenih podataka nemasniji: ima 6,1 g masti i 142 kcal na 100 g, prema 9,4 g masti i 170 kcal u ribeye odresku.
Koliko proteina ima porcija ribeye odreska?
Porcija od 150 g daje 21 g proteina na 100 g, odnosno približno 32 g ukupno.
Izvor: NEVO (Netherlands) 3032 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
