Znajte što je na vašem tanjuru
Crni kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prosječno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 207 kcal —
- Bjelančevine 7,9 g 16%
- Ugljikohidrati 42 g 15%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 5 g 18%
- Šećeri 3,4 g —
- Natrij 400 mg 17%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folna kiselina (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 186 mg 14%
- Željezo 2,2 mg 12%
- Magnezij 45 mg 11%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalij 216 mg 5%
- Cink 1,3 mg 12%
- Bakar 0,17 mg 19%
- Mangan 1,1 mg 50%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 7,9 g | 42 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 12 g | 63 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 16 g | 84 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 20 g | 105 g | 5 g |
Slične namirnice
- Kruh od cjelovitog zrnaprosječno217 kcal / 100 g
- Bijeli kruhprosječno236 kcal / 100 g
- Tamni pšenični kruh239 kcal / 100 g
- Kruhprosječan276 kcal / 100 g
- Smeđi pšenični kruhsa sjemenkama278 kcal / 100 g
- Raženi kruhintegralni, smeđi raženo-pšenični kruh, prosječni196 kcal / 100 g
- Turski smeđi pšenični kruh248 kcal / 100 g
- Tamni raženo-pšenični kruh233 kcal / 100 g
- Integralni kruh250 kcal / 100 g
- Grubi kruhbez glutena, Fria Grova250 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crni kruh
Kako prepoznati crni kruh s mnogo cjelovitog zrna?
Pogledaj sastav: brašno od cjelovitog zrna trebalo bi biti navedeno među prvim sastojcima. Tamna boja sama po sebi nije dokaz jer kruh može potamniti zbog slada ili drugih dodataka.
Kako čuvati crni kruh da se ne osuši?
Drži ga u kutiji za kruh ili papirnatoj vrećici, prerezanom stranom prema dolje; plastična vrećica dulje zadržava mekoću, ali može omekšati koricu. Za dulje čuvanje nareži ga i zamrzni, pa odmrzni samo koliko ti treba.
Kako najbolje tostirati crni kruh?
Nareži ga na ploške debljine oko jedan centimetar i tostiraj dok rubovi ne postanu hrskavi, obično dvije do četiri minute, ovisno o tosteru. Ako je kruh već suh, kratko ga poprskaj vodom prije tostiranja.
Uz što se crni kruh najčešće jede?
Dobro pristaje uz namaze od sira ili grahorica, jaja, dimljenu ribu i povrtne juhe. Odlično funkcionira i u otvorenim sendvičima s kuhanim jajem, rotkvicama ili kiselim krastavcima.
Što može zamijeniti crni kruh u sendviču?
Raženi kruh dobra je zamjena kad želiš izraženiji, blago kiselkast okus; na sto grama ima 8,2 g vlakana, a crni kruh 5 g. Za blaži okus uzmi kruh od cjelovitog zrna.
Je li crni kruh hranjiviji od bijeloga?
Crni kruh u ovim podacima ima 5 g vlakana na sto grama, a bijeli kruh 2,9 g. Bijeli kruh ima 236 kcal, dok crni kruh ima 207 kcal na sto grama.
Kako iskoristiti stari crni kruh?
Nareži ga na kockice i prepeci u tavi s malo ulja za krutone ili ga osuši pa samelji u krušne mrvice. Za brzi doručak možeš ga umočiti u smjesu jaja i mlijeka te ispeći poput prženica.
Izvor: CoFID (UK) 11-971 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
