Znajte što je na vašem tanjuru
Paratha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 333 kcal —
- Bjelančevine 7,8 g 16%
- Ugljikohidrati 46 g 17%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 8,5 g 43%
- Vlakna 4,9 g 18%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 118 mg 5%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 169 µg 19%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,86 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 1,5 mg 8%
- Magnezij 46 mg 11%
- Fosfor 165 mg 13%
- Kalij 190 mg 4%
- Cink 1,4 mg 13%
- Bakar 0,2 mg 22%
- Mangan 1,5 mg 64%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 7,8 g | 46 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 3,9 g | 23 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 12 g | 69 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 16 g | 92 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 20 g | 115 g | 36 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Paratha
Kako se priprema slojevita paratha?
Umijesi pšenično brašno s vodom i prstohvatom soli pa ostavi tijesto pokriveno da odmori. Razvaljaj ga, premaži tankim slojem ulja ili gheeja, presavij u slojeve i ponovno razvaljaj; tako se pri pečenju stvaraju listići.
Kako ispeći parathu na tavi?
Zagrij suhu tavu na srednje jakoj vatri. Peci razvaljanu parathu dok se ne pojave smeđe mrlje, okreni je i premaži s malo ulja ili gheeja; peci i drugu stranu dok ne porumeni i postane hrskava.
Čime se puni aloo paratha?
Nadjev se pravi od kuhanog, zgnječenog krumpira, soli i začina poput kumina, čilija i korijandera. Stavi ga u sredinu razvaljanog tijesta, zatvori rubove, pa pažljivo razvaljaj i ispeci na tavi.
Uz što se poslužuje paratha?
Odlično ide uz dal, jogurt ili raitu te ukiseljeno povrće i chutney. Punjena aloo paratha često se poslužuje uz jogurt, a može biti i zasitan doručak.
Kako čuvati i podgrijati parathu?
Pečenu parathu ohladi pa je spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak. Podgrij je na suhoj tavi na srednjoj vatri, kratko s obje strane; tako će ostati bolja nego podgrijana u mikrovalnoj.
Po čemu se paratha razlikuje od purija?
Paratha se peče na tavi, obično s malo masnoće, dok se puri prži u dubokom ulju i napuhne. Puri ima 333 kcal na 100 g, a paratha 333 kcal na 100 g.
Što je mooli paratha?
To je paratha punjena naribanom bijelom rotkvom, koja se na hindskom zove mooli. Mooli paratha ima 171 kcal na 100 g, dok obična paratha ima 333 kcal na 100 g.
Izvor: CoFID (UK) 11-1104 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
