Znajte što je na vašem tanjuru
Torta od sira
Kalorije i nutritivne vrijednosti
komercijalno pripremljen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 321 kcal —
- Bjelančevine 5,5 g 11%
- Ugljikohidrati 25 g 9%
- Masti 23 g 29%
- Zasićene masti 9,9 g 50%
- Vlakna 0,4 g 1%
- Šećeri 22 g —
- Natrij 438 mg 19%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 159 µg 18%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 4,4 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
- Kolin 45,9 mg 8%
Minerali
- Kalcij 51 mg 4%
- Željezo 0,63 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalij 90 mg 2%
- Cink 0,51 mg 5%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,5 g | 25 g | 23 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 91 | 1,6 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 182 | 3,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 46 | 0,8 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 273 | 4,7 g | 21 g | 19 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 364 | 6,2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Torta od sira
Kako spriječiti da torta od sira popuca tijekom pečenja?
Sastojke sobne temperature izmiješaj samo dok se sjedine; predugo mućenje unosi zrak pa torta više naraste i zatim se raspuca. Nakon pečenja ugasi pećnicu i ostavi tortu unutra s odškrinutim vratima oko sat vremena da se postupno ohladi.
Treba li tortu od sira peći u vodenoj kupelji?
Vodena kupelj pomaže da se nadjev ravnomjerno peče i ostane gladak. Kalup omotan folijom stavi u dublji lim s vrućom vodom, pa peci na oko 160 °C dok rubovi ne očvrsnu, a sredina još lagano podrhtava, obično 60–75 minuta.
Koliko dugo torta od sira može stajati u hladnjaku?
Pokrij je ili spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni pojedinačne kriške; odmrzni ih preko noći u hladnjaku.
Što poslužiti uz tortu od sira?
Svježe bobičasto voće, maline ili jagode daju joj kiselkastu ravnotežu, a dobro pristaju i kompot od višanja te umak od limuna. Za klasičnu njujoršku verziju posluži je bez dodataka ili s tankim slojem kiselog vrhnja.
Koji sir odabrati za pečenu tortu od sira?
Najčešće se upotrebljava punomasni kremasti sir u bloku, jer daje gust i gladak nadjev. Zrnati svježi sir prvo dobro usitni u blenderu; inače nadjev može ostati zrnast, a mekani sirni namaz iz posudice može ga učiniti rjeđim.
Može li se torta od sira zamrznuti?
Može: dobro ohlađenu tortu nareži, svaku krišku čvrsto omotaj i spremi u zamrzivač. Odmrzavanje preko noći u hladnjaku bolje čuva kremastu teksturu nego odmrzavanje na sobnoj temperaturi.
Koliko dugo pečena torta od sira smije biti izvan hladnjaka?
Ne ostavljaj je na sobnoj temperaturi dulje od dva sata; ako je prostor vrlo topao, vrati je u hladnjak i ranije. Ohlađenu tortu posluži neposredno prije jela.
Izvor: USDA FoodData Central 172711 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
