Znajte što je na vašem tanjuru
Artičoke
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano, ocijeđeno, bez ulja, posoljeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 51 kcal —
- Bjelančevine 2,9 g 6%
- Ugljikohidrati 6,2 g 2%
- Masti 0,3 g 0%
- Vlakna 5,7 g 20%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 2,9 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,4 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 4,3 g | 9,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 5,8 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 7,2 g | 16 g | 0,9 g |
Slične namirnice
- Artičoke u uljukonzervirano, ocijeđeno, kuhano310 kcal / 100 g
- Srce artičokekonzervirano, ocijeđeno18 kcal / 100 g
- Srce glavate artičokebaza listova i srce, kuvano u neslanoj vodi18 kcal / 100 g
- Konzervirano srce artičoke u slanoj vodi ocijeđenokonzervirano u slanoj vodi, ocijeđeno25 kcal / 100 g
- Srce okrugle artičokekonzervirano, ocijeđeno24 kcal / 100 g
- Artičokasirovo36 kcal / 100 g
- Artičoka sa solipečeno, bez ulja50 kcal / 100 g
- Okrugla artičokakuhana, izvagana pri posluživanju8 kcal / 100 g
- Kardunkuhano, ocijeđeno, s posoljenom vodom20 kcal / 100 g
- Konzervirana artičokaocijeđena40 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Artičoke
Kako odabrati svježe artičoke?
Biraj čvrste, teške artičoke sa zbijenim listovima i svježom, zelenom stabljikom. Smeđe ili suhe vrhove možeš odrezati, ali potpuno klonule listove teško je popraviti kuhanjem.
Kako očistiti artičoku da ne potamni?
Odreži stabljiku i gornju trećinu artičoke, a škarama skrati šiljke na preostalim listovima. Odmah je utrljaj limunom ili uroni u vodu s limunovim sokom dok pripremaš ostale.
Koliko dugo kuhati cijelu artičoku?
Kuhaj je u kipućoj posoljenoj vodi oko 25–40 minuta, ovisno o veličini; gotova je kad se vanjski list lako odvoji. Ocijedi je okrenutu nadolje kako bi voda izašla iz listova.
Kako se jede kuhana artičoka?
Otrgni vanjske listove jedan po jedan, umočite mesnati donji dio u umak pa ga zubima sastruži. Kad dođeš do sredine, ukloni vlaknasti, nejestivi čupavi dio i pojedi srce.
Uz što se artičoke dobro slažu i u kojim se jelima koriste?
Dobro se slažu s limunom, češnjakom, maslinovim uljem i peršinom. Srca artičoka često se dodaju u rižoto, tjesteninu, pizzu i salate, a cijele kuhane artičoke poslužuju se s umakom za umakanje.
Kako čuvati svježe artičoke?
Čuvaj ih neoprane u hladnjaku, u ladici za povrće, i iskoristi ih unutar nekoliko dana. Ako im se stabljika osušila, odreži joj kraj i stavi artičoke uspravno u malo vode, kao cvijeće.
Jesu li artičoke isto što i čičoka?
Nisu: artičoka je cvjetni pupoljak biljke s jestivim listovima i srcem, a čičoka je gomolj sličan krumpiru. Imena su im slična, ali dijelovi biljke koji se jedu i način pripreme posve su različiti.
Izvor: tbca BRC0915B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
