Znajte što je na vašem tanjuru
Artičoke
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhane, s limunovim sokom i soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 53 kcal —
- Bjelančevine 2,8 g 6%
- Ugljikohidrati 3,2 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 13 g 47%
- Šećeri 3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 2,8 g | 3,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,4 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 4,2 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 5,7 g | 6,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 7,1 g | 8 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Artičoke u uljukonzervirano, ocijeđeno254 kcal / 100 g
- Srce glavate artičokebaza listova i srce, kuvano u neslanoj vodi18 kcal / 100 g
- Artičoka(globusa ili francuske), kuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, sa soli51 kcal / 100 g
- Salata od artičokakuhano, s limunovom marinadom141 kcal / 100 g
- Okrugla artičokakuhana, izvagana pri posluživanju8 kcal / 100 g
- Čičokakuhana sa soli67 kcal / 100 g
- Artičoka sa solipečeno, bez ulja50 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Artičoke
Kako se pripremaju cijele artičoke?
Odreži vrhove listova i skrati stabljiku, pa ih kuhaj u kipućoj vodi s malo limunova soka oko 25–35 minuta, dok se listovi lako ne odvajaju. Ocijedi ih okrenute nadolje.
Koji se dio artičoke jede?
Meso s donjeg dijela listova sastruži zubima, a nakon što ukloniš tanke, vlaknaste dlačice iz sredine, pojedi meko srce i oguljeni dio stabljike. Dlačice se ne jedu.
Kako odabrati svježe artičoke?
Biraj čvrste artičoke zbijenih listova koje djeluju teško za svoju veličinu. Stabljika neka bude svježe odrezana, a listovi bez većih smeđih, suhih površina.
Kako čuvati artičoke da ne uvenu?
Ne peri ih prije spremanja: stavi ih u perforiranu vrećicu ili ih labavo omotaj vlažnom krpom pa čuvaj u hladnjaku. Najbolje ih je potrošiti u roku od nekoliko dana.
S čime se artičoke dobro slažu i u kojim se jelima koriste?
Odlično idu uz limun, češnjak, peršin, maslinovo ulje i parmezan; kuhane listove posluži s umakom od limuna ili ih dodaj u rižoto i tjesteninu. Srca artičoke čest su dodatak pizzi i salatama.
Jesu li artičoka i čičoka isto povrće?
Nisu: artičoka je cvjetni pupoljak biljke iz porodice glavočika, a čičoka je gomolj srodne biljke. Čičoku možeš peći ili kuhati poput krumpira, dok se kod artičoke jedu mesnati listovi i srce.
Imaju li artičoke mnogo vlakana?
Da, artičoke su bogate vlaknima: u 13 g ima ih 13 g. Vlakna su uglavnom u jestivim dijelovima artičoke, osobito u srcu i mesnatim dijelovima listova.
Izvor: BLS (Germany) X5A6010 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
