דעו מה יש בצלחת שלכם
שעועית אדומה
קלוריות וערכים תזונתיים
כל הסוגים, זרעים בשלים, לא מבושלים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 333 kcal —
- חלבון 24 g 47%
- פחמימות 35 g 13%
- שומן 0.8 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 25 g 89%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 24 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 4.5 mg 5%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.22 mg 1%
- ויטמין K 19 µg 16%
- תיאמין (B1) 0.53 mg 44%
- ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
- ניאצין (B3) 2.1 mg 13%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.78 mg 16%
- ויטמין B6 0.4 mg 23%
- פולאט (B9) 394 µg 99%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 143 mg 11%
- ברזל 8.2 mg 46%
- מגנזיום 140 mg 33%
- זרחן 407 mg 33%
- אשלגן 1406 mg 30%
- אבץ 2.8 mg 25%
- נחושת 0.96 mg 106%
- מנגן 1 mg 44%
- סלניום 3.2 µg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0.8 g |
| 1 מנה | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1.5 g |
| 2 מנות | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3.1 g |
| ½ מנה | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0.8 g |
| 3 מנות | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4.6 g |
| 4 מנות | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6.1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2.1 g |
מזונות דומים
שאלות על שעועית אדומה
איך מבשלים שעועית אדומה יבשה?
משרים במים למשך 8–12 שעות, מסננים ושוטפים. מכסים במים טריים, מביאים לרתיחה חזקה ומרתיחים לפחות 30 דקות; אחר כך מבשלים בעדינות עד שהשעועית רכה לגמרי.
אפשר לבשל שעועית אדומה בסיר לבישול איטי?
לא מבשלים שעועית אדומה יבשה בסיר לבישול איטי בלבד: החום הנמוך עלול לא לפרק את החלבון הרעיל שבה. משרים, מרתיחים במים לפחות 30 דקות ורק אז מעבירים לסיר לבישול איטי.
איך משתמשים בשעועית אדומה מקופסה?
מסננים ושוטפים היטב במים קרים, ואז מוסיפים לתבשיל לקראת סוף הבישול כדי שתתחמם בלי להתפרק. היא כבר מבושלת, ולכן אין צורך להשרות או לבשל אותה זמן ממושך.
באילו מאכלים משתמשים בשעועית אדומה?
היא מתאימה לצ'ילי קון קרנה, לתבשיל רג'מה הודי ברוטב עגבניות ותבלינים, וגם לסלטים ולמרקים. בתבשיל סמיך אפשר למעוך מעט מהשעועית כדי להסמיך את הרוטב.
כמה זמן אפשר לשמור שעועית אדומה מבושלת?
שומרים בכלי סגור במקרר עד שלושה ימים. להקפאה, מחלקים למנות עם מעט מנוזלי הבישול; מפשירים במקרר או מוסיפים ישירות לתבשיל חם.
האם צריך להשרות שעועית אדומה לפני הבישול?
השריה של לילה מקצרת את זמן הבישול ומסייעת לבישול אחיד. אם שכחת להשרות, אפשר להרתיח אותה כמה דקות, לכבות, להשרות במים החמים כשעה ואז לבשל במים טריים.
מה גודל מנה מקובל של שעועית אדומה?
מנה של כ־150 גרם שעועית מבושלת היא כמות נוחה לתוספת או לסלט. בשעועית אדומה יבשה יש 24 גרם חלבון ו־25 גרם סיבים תזונתיים ל־100 גרם.
האם שעועית אדומה היא מקור לברזל?
כן. שעועית אדומה היא מקור לברזל: יש בה 8.2 מ״ג ברזל ל־100 גרם.
מקור: USDA FoodData Central 175193 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
