דעו מה יש בצלחת שלכם
מלון דבש
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 36 kcal —
- חלבון 0.5 g 1%
- פחמימות 8.3 g 3%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- סוכרים 8.1 g —
- נתרן 18 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין C 18 mg 20%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.02 mg 0%
- ויטמין K 2.9 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.42 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 19 µg 5%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.6 mg 1%
מינרלים
- סידן 6 mg 0%
- ברזל 0.17 mg 1%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 11 mg 1%
- אשלגן 228 mg 5%
- אבץ 0.09 mg 1%
- נחושת 0.02 mg 3%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 0.7 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0.5 g | 8.3 g | 0.1 g |
| 1 מנה | 170 g | 61 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 340 g | 122 | 1.8 g | 28 g | 0.5 g |
| ½ מנה | 85 g | 31 | 0.5 g | 7 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 510 g | 184 | 2.8 g | 42 g | 0.7 g |
| 4 מנות | 680 g | 245 | 3.7 g | 56 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.3 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 0.8 g | 12 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1.1 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 1.4 g | 21 g | 0.4 g |
שאלות על מלון דבש
איך בוחרים מלון דבש בשל?
בחר מלון שמרגיש כבד לגודלו, שקליפתו חלקה ומעט גמישה בלחיצה בקצה הפרח, ושנודף ממנו ריח מתוק ועדין. הימנע מסדקים, אזורים רכים מאוד או ריח מותסס.
איך חותכים מלון דבש ומוציאים ממנו את הגרעינים?
שטוף וייבש את הקליפה, חתוך את המלון לאורכו וחלץ את הגרעינים בכף. חתוך לפלחים או לקוביות; את הקליפה מסירים בסכין אחרי החיתוך לפלחים.
איך כדאי לשמור מלון דבש אחרי שחותכים אותו?
עטוף את החלק החתוך או העבר את הקוביות לכלי סגור ושמור במקרר. שמור אותו בנפרד ממזון נא, ואכול בתוך כמה ימים; אל תשאיר מלון חתוך בחוץ לזמן ממושך.
עם מה מלון דבש הולך טוב?
המתיקות העדינה משתלבת עם גבינות מלוחות כמו פטה, עם נענע וליים, וגם עם פרושוטו. אפשר להגיש אותו בסלט פירות או לטחון לשייק קר.
אפשר להקפיא מלון דבש?
כן. חתוך לקוביות, הקפא אותן בשכבה אחת על מגש ואז העבר לשקית או לכלי אטום; הן מתאימות במיוחד לשייקים ולסורבה, כי לאחר הפשרה המרקם נעשה רך ומימי.
מה ההבדל בין מלון דבש למלון קנטלופ?
מלון דבש בעל קליפה חלקה ובשר בהיר, ואילו לקנטלופ קליפה מרושתת ובשר כתום. בקנטלופ יש יותר ויטמין C — 36.7 מ״ג ל־100 גרם, לעומת 18 מ״ג במלון דבש.
כמה מלון דבש נחשב מנה?
פלח אחד, בערך שמינית ממלון קטן, שוקל כ־125 גרם. בכמות הזאת יש 45 קק״ל; מלון דבש מכיל גם ויטמין C, והוא מקור לוויטמין הזה.
האם צריך לשטוף מלון דבש לפני שחותכים אותו?
כן. שטוף את הקליפה תחת מים זורמים ושפשף אותה בעדינות לפני החיתוך, גם אם אינך אוכל אותה: הסכין עלולה להעביר לכלוך וחיידקים מהקליפה אל הבשר.
מקור: USDA FoodData Central 169911 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
