דעו מה יש בצלחת שלכם
דובדבנים מתוקים
קלוריות וערכים תזונתיים
לא מבושלות
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 63 kcal —
- חלבון 1.1 g 2%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
- סוכרים 13 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין C 7 mg 8%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.07 mg 0%
- ויטמין K 2.1 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.15 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.1 mg 1%
מינרלים
- סידן 13 mg 1%
- ברזל 0.36 mg 2%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 21 mg 2%
- אשלגן 222 mg 5%
- אבץ 0.07 mg 1%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1.1 g | 14 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 138 g | 87 | 1.5 g | 19 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 276 g | 174 | 2.9 g | 38 g | 0.6 g |
| ½ מנה | 69 g | 43 | 0.7 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 414 g | 261 | 4.4 g | 58 g | 0.8 g |
| 4 מנות | 552 g | 348 | 5.9 g | 77 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.5 g | 7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1.6 g | 21 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2.1 g | 28 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2.7 g | 35 g | 0.5 g |
שאלות על דובדבנים מתוקים
איך בוחרים דובדבנים מתוקים בשלים?
חפש דובדבנים מוצקים, מבריקים ובעלי קליפה שלמה; הגבעולים הירוקים והרעננים הם סימן טוב. הימנע מפרי רך מאוד, סדוק או חבול.
איך שומרים דובדבנים מתוקים כדי שיישארו טריים?
שמור אותם יבשים במקרר, בכלי מאוורר או בשקית פתוחה מעט, ושטוף רק לפני האכילה. זרוק פרי פגום, כי הוא עלול לזרז את קלקול השאר.
איך מוציאים גלעינים מדובדבנים בלי ממחט?
הנח דובדבן על פיית בקבוק צרה ודחוף את הגלעין החוצה בעזרת קשית קשיחה או מקל אכילה. כך הגלעין נופל לתוך הבקבוק והפרי נשאר יציב.
אפשר להקפיא דובדבנים מתוקים?
כן. שטוף, ייבש והוצא את הגלעינים, פזר את הדובדבנים בשכבה אחת על מגש עד שיקפאו, ואז העבר לשקית או לקופסה; כך הם פחות נדבקים זה לזה.
באילו קינוחים משתמשים בדובדבנים מתוקים?
הם מתאימים לעוגות, לפתנים ולמאפה הצרפתי clafoutis, שבו יוצקים בלילה על הפרי ואופים. אם משתמשים בדובדבנים מגולענים, כדאי לספוג מעט מהמיץ לפני הוספתם לבלילה.
מה ההבדל בין דובדבן מתוק לדובדבן חמוץ?
דובדבן חמוץ חד וחמצמץ יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לפתן ולמילוי של פאי; דובדבן מתוק נעים לאכילה טרייה. בדובדבן חמוץ יש 10.6 גרם פחמימות ל־100 גרם, לעומת 14 גרם בדובדבנים מתוקים.
בטוח לאכול את הגלעינים של דובדבנים מתוקים?
לא כדאי ללעוס או לרסק את הגלעינים, וגם לא לבלוע אותם בכוונה. הוצא אותם לפני הגשה לילדים צעירים, כי הם גם עלולים לגרום לחנק.
מקור: USDA FoodData Central 171719 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
