דעו מה יש בצלחת שלכם
סלמון צ'ינוק
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 179 kcal —
- חלבון 20 g 40%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 10 g 13%
- שומן רווי 3.1 g 16%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 47 mg 2%
- כולסטרול 50 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 136 µg 15%
- ויטמין C 4 mg 4%
- ויטמין E 1.2 mg 8%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 9%
- ניאצין (B3) 8.4 mg 53%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.75 mg 15%
- ויטמין B6 0.4 mg 24%
- פולאט (B9) 30 µg 8%
- ויטמין B12 1.3 µg 54%
מינרלים
- סידן 26 mg 2%
- ברזל 0.25 mg 1%
- מגנזיום 95 mg 23%
- זרחן 289 mg 23%
- אשלגן 394 mg 8%
- אבץ 0.44 mg 4%
- נחושת 0.04 mg 5%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 36.5 µg 66%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 מנה | 85 g | 152 | 17 g | 0 g | 8.9 g |
| 2 מנות | 170 g | 304 | 34 g | 0 g | 18 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 76 | 8.5 g | 0 g | 4.4 g |
| 3 מנות | 255 g | 456 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 4 מנות | 340 g | 609 | 68 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 10 g | 0 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 50 g | 0 g | 26 g |
שאלות על סלמון צ'ינוק
איך הכי קל להכין סלמון צ'ינוק בתנור?
הנח את הפילה בתבנית, מרח מעט שמן ותבל במלח, פלפל ולימון. אפה ב־200 מעלות במשך כ־10–15 דקות, לפי עובי הפילה, עד שהמרכז אטום ומתפרק בקלות במזלג.
איך מפשירים סלמון צ'ינוק קפוא בלי לייבש אותו?
העבר אותו מהמקפיא למקרר והנח בקערה כדי לאסוף נוזלים; פילה מפשיר בדרך כלל בתוך לילה. אם ממהרים, השאר אותו בשקית אטומה והשרה במים קרים, והחלף את המים מדי חצי שעה.
כמה זמן אפשר לשמור סלמון צ'ינוק במקרר?
שמור אותו מכוסה בחלק הקר ביותר של המקרר והשתמש בו בתוך יום עד יומיים מהקנייה. סלמון מבושל נשמר במקרר עד שלושה ימים, בכלי סגור.
אילו תוספות מתאימות לסלמון צ'ינוק?
הטעם העשיר שלו משתלב היטב עם לימון, שמיר, צלפים או חרדל, ולצדו תפוחי אדמה, אורז או ירקות צלויים. אפשר להגיש אותו גם מפורר בפסטה או בסלט.
האם אפשר להחליף סלמון צ'ינוק בסלמון סוקי?
כן, אפשר להחליף אותו באותה כמות, אך סלמון סוקי רזה יותר: יש בו 131 קק״ל ו־4.69 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 179 קק״ל ו־10 גרם שומן בסלמון צ'ינוק. בדוק את מידת העשייה מוקדם יותר, כי פילה רזה עלול להתייבש מהר.
כמה סלמון צ'ינוק נחשב למנה?
מנה טיפוסית היא כ־85 גרם, בערך גודל כף היד. במנה כזאת יש 17 גרם חלבון ו־152 קק״ל.
איזה סוג שומן יש בסלמון צ'ינוק?
רוב השומן שבו אינו רווי, אך הוא מכיל גם שומן רווי: 10 גרם שומן בסך הכול, מהם 3.1 גרם שומן רווי ל־100 גרם.
מקור: USDA FoodData Central 173688 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
