ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 164 kcal —
- חלבון 18 g 37%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 9.5 g 12%
- שומן רווי 3.5 g 18%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 65 mg 3%
- כולסטרול 50 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 40 µg 4%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 11 µg 55%
- ויטמין E 0.18 mg 1%
- ויטמין K 0.1 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.56 mg 47%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 3 mg 19%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.75 mg 15%
- ויטמין B6 0.2 mg 12%
- פולאט (B9) 15 µg 4%
- ויטמין B12 1.3 µg 54%
- כולין 51.5 mg 9%
מינרלים
- סידן 22 mg 2%
- ברזל 0.6 mg 3%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 195 mg 16%
- אשלגן 381 mg 8%
- אבץ 0.72 mg 7%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 36.5 µg 66%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 19 g | 0 g | 9.5 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 46 | 5.2 g | 0 g | 2.7 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 93 | 11 g | 0 g | 5.4 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 23 | 2.6 g | 0 g | 1.3 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 139 | 16 g | 0 g | 8.1 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 186 | 21 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 9.2 g | 0 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 28 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 37 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 46 g | 0 g | 24 g |
שאלות על פומפנו פלורידה
איך הכי כדאי לבשל פומפנו פלורידה?
הדג מתאים במיוחד לצלייה או לגריל, גם בשלמותו: ייבש את העור, מרח מעט שמן וצלֶה בחום בינוני־גבוה עד שהבשר אטום ונפרד בקלות. בדוק שהמרכז מגיע ל־63 מעלות צלזיוס.
איך לבחור פומפנו פלורידה טרי?
חפש דג בעל ריח עדין של ים, עור מבריק ובשר מוצק שחוזר לצורתו בלחיצה קלה. אם קונים פילה, הימנע מפילה יבש או כזה שריחו חזק.
איך שומרים פומפנו פלורידה אחרי הקנייה?
שמור את הדג מכוסה בחלק הקר ביותר של המקרר והשתמש בו בתוך יום עד יומיים. אם לא תבשל אותו בזמן הזה, עטוף היטב והקפא.
מה מגישים לצד פומפנו פלורידה?
טעמו העדין והעשיר משתלב עם לימון, עשבי תיבול ושמן זית. הגש אותו עם ירקות צלויים או אורז; כשצולים דג שלם, אפשר למלא את חלל הבטן בפרוסות לימון ועשבי תיבול.
איזה דג יכול להחליף פומפנו פלורידה?
בחר דג בעל בשר לבן ומרקם מוצק, כמו דניס או לברק. אם אתה צולה אותו בשלמותו, התאם את זמן הצלייה לגודל הדג ולא רק להוראות שנועדו לפומפנו פלורידה.
במה פומפנו פלורידה שונה מפלומטה מבחינת חלבון ושומן?
בפלומטה יש 20 גרם חלבון ו־5 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 18 גרם חלבון ו־9.5 גרם שומן בפומפנו פלורידה.
מה גודל מנה מקובל של פומפנו פלורידה?
פילה של כ־112 גרם הוא מנה נפוצה. מנה כזאת מכילה 184 קק״ל ו־21 גרם חלבון.
מקור: USDA FoodData Central 173682 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים