דעו מה יש בצלחת שלכם

סלמון אטלנטי פראי

קלוריות וערכים תזונתיים

אטלנטי, פראי, נא

142

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון20 g

פחמימות0 g

שומן6.3 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 142 kcal —
חלבון 20 g 40%
פחמימות 0 g 0%
שומן 6.3 g 8%
שומן רווי 1 g 5%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0 g —
נתרן 44 mg 2%
כולסטרול 55 mg 18%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 12 µg 1%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 6.4 µg 32%
תיאמין (B1) 0.23 mg 19%
ריבופלבין (B2) 0.38 mg 29%
ניאצין (B3) 7.9 mg 49%
חומצה פנטותנית (B5) 1.7 mg 33%
ויטמין B6 0.82 mg 48%
פולאט (B9) 25 µg 6%
ויטמין B12 3.2 µg 133%

מינרלים

סידן 12 mg 1%
ברזל 0.8 mg 4%
מגנזיום 29 mg 7%
זרחן 200 mg 16%
אשלגן 490 mg 10%
אבץ 0.64 mg 6%
נחושת 0.25 mg 28%
מנגן 0.02 mg 1%
סלניום 36.5 µg 66%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	142	20 g	6.3 g
1 מנה	85 g	121	17 g	5.4 g
2 מנות	170 g	241	34 g	11 g
½ מנה	42.5 g	60	8.4 g	2.7 g
3 מנות	255 g	362	51 g	16 g
4 מנות	340 g	483	68 g	22 g
50 g	50 g	71	9.9 g	3.2 g
150 g	150 g	213	30 g	9.5 g
200 g	200 g	284	40 g	13 g
250 g	250 g	355	50 g	16 g

מזונות דומים

שאלות על סלמון אטלנטי פראי

איך מבשלים סלמון אטלנטי פראי בתנור?

חמם תנור ל־200 מעלות, הנח את הפילה על נייר אפייה עם מעט שמן, מלח ופלפל ואפה כ־10–14 דקות, לפי העובי. הדג מוכן כשהמרכז אטום ומתפרק בקלות במזלג; מדחום במרכז יראה 63 מעלות.

איך צולים סלמון אטלנטי פראי במחבת בלי שיידבק?

ייבש היטב את הפילה, חמם מחבת עם מעט שמן והנח אותו כשהעור כלפי מטה. צלה 4–5 דקות בלי להזיז, הפוך והמשך עוד 2–4 דקות, עד שהמרכז מבושל.

איך יודעים שסלמון אטלנטי פראי טרי כשקונים אותו?

בחר פילה בעל ריח עדין של ים, בשר לח ומוצק ושוליים שאינם יבשים או כהים. אם קונים דג שלם, העיניים צריכות להיות צלולות והזימים אדומים; הימנע מריח חריף או אמוניה.

איך שומרים סלמון אטלנטי פראי אחרי הקנייה?

שמור אותו במקרר קר, בכלי מכוסה, והשתמש בו בתוך יום עד יומיים. להקפאה, עטוף היטב והכנס למקפיא; הפשר לילה במקרר ולא על השיש.

מה מגישים לצד סלמון אטלנטי פראי?

הטעם העשיר שלו משתלב עם תפוחי אדמה צלויים, אורז או ירקות ירוקים, וגם עם לימון, שמיר ויוגורט מתובל. אפשר להגיש אותו מפורר בסלט או בקערת דגנים עם רוטב לימוני.

מה ההבדל בין סלמון אטלנטי פראי לסלמון אטלנטי מחקלאות ימית?

סלמון אטלנטי פראי מכיל 6.3 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 13.4 גרם בסלמון אטלנטי מחקלאות ימית, ולכן לרוב טעמו פחות עשיר. צבע הבשר לבדו אינו דרך אמינה להבחין ביניהם; בדוק את סימון המקור.

האם אפשר לאכול סלמון אטלנטי פראי נא?

אפשר להכין ממנו סושי או סביצ'ה רק אם הדג נמכר במפורש לאכילה נא ועבר טיפול מתאים נגד טפילים. מיץ לימון אינו מבשל את הדג ואינו מבטיח בטיחות; כשאין ודאות, מבשלים אותו היטב.

האם בסלמון אטלנטי פראי יש הרבה אומגה־3?

כן, זה דג שמן יחסית ומכיל אומגה־3, בעיקר EPA ו־DHA. במנה של 85 גרם יש 5.4 גרם שומן בסך הכול, אך כמות האומגה־3 אינה ניתנת לחישוב מנתון השומן הכולל.

מקור: Canadian Nutrient File 3049 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים